愛酒人的夢想地！售價透明顛覆市場！WineS’wee 威士威酒食超市，美酒佐食一店購

命名「WineS’wee 威士威酒食超市」果真是「美酒」與「超市」概念結合的互動櫥窗。原本店內僅有酒類銷售，後來聽到許多客人感嘆：買了美酒還要去買佐酒美食…。樂於滿足客戶需求的創辦人Dave與Zoey夫妻決定給客戶一個驚喜：提供優質佐酒美食，於是店內增加了精心挑選的起司和零嘴，還有紅酒經常搭配的牛排甚至生蠔！在店內就能買到許多餐酒搭配的絕妙美味！不論是規劃好跟朋友聚餐，或是臨時起意要安排浪漫晚餐，在「WineS’wee 威士威酒食超市」就能一次滿足！

美酒在台灣已經成為歡聚佐餐必備聖品！來「WineS’wee 威士威酒食超市」挑，滿足一切所需。攝影｜廖苡安

驚！價格完全透明！

挑！不怕不識貨！

店內陳列的美酒都是創辦人Dave與Zoey夫妻精心挑選的世界美酒。夫妻倆因為熱愛美酒而在聚會中相識，也因為喜愛酒而創辦了這個顛覆市場的「WineS’wee 威士威酒食超市」。與其他店家最大的差別是：明碼標價。到底有多明碼？標籤上從離岸採購價（酒莊採購價格）、運費、人工費、雜支、關稅、倉儲、關稅、店家服務費、營業稅和匯差金流全部標註！這一瓶酒從產地到旅客手上，究竟經過哪些環節與費用完全透明！這樣一來，店家賺多少、關稅扣多少、產地賣多少一目了然！愛酒人可以完全瞭解這支「飄洋過海來看你」的美酒為什麼是這樣的身價。

首創酒價透明機制，讓愛酒人放心買酒！攝影｜廖苡安

為什麼會有這樣的構想？這也是愛酒人自己採購體驗。疫情間Zoey和丈夫在國外尋訪美酒，意外發現隔了兩三條街的同款酒價差就讓她瞪大眼睛！這也給她深切的反思，體驗到感受到酒價的差異與不透明對愛酒人的「打擊」。疫情中回台隔離的時候，她上網瀏覽新創商機，意外發現英國有家服飾店就將衣服的「價值構成」明碼標價，從產地採購的紡織材料，到各種雜支與關稅等完整說明，有理有據！這讓Zoey眼前一亮，這就是她想做的：讓愛酒人品嘗應有價值的好酒！她立刻打電話給丈夫提出這個構想，於是有了「WineS’wee 威士威酒食超市」誕生。

「牌價是威士威酒食超市超市的心臟，也是威士威酒食超市跟全聯、家樂福等賣場最大的差別。」Zoey說。她建議來「WineS’wee 威士威酒食超市」就真的像逛超市一樣，隨意走走看看，對什麼酒款好奇，或是想挑什麼口味或根據目的來選酒，店裡的服務人員都可以隨時為你解答。

細心的愛酒人應會對「會員價」充滿好奇。Zoey表示：會員價適合真正的愛酒人，成為會員只要繳交2,000元，就能享受會員價，終生適用！會員第一次消費，就可以折抵1,600元，所以真正成為會員的服務費用只有400元！非常划算。只要估算自己第一次消費會超過折抵金額，當場就可以辦了！會員也有一些特別的服務，像是收藏在2樓恆溫酒窖裡有幾瓶法國波爾多五大酒莊的名酒，有些價值過萬，就因為限量的考量，僅留給會員享用。不過，藏在酒窖的也未必全部都是名貴酒，窖藏與否完全根據這款酒本身的特性！該冷藏就冷藏，該常溫就常溫。

懂酒，愛酒的Zoey原本就在做進口酒的生意，一開始她也像其他商家一樣，根據市場需求或波動標價，但這樣的經營模式並沒有為她帶來樂趣。正是因為自己對酒的熱愛與自身需求，才萌生打造一個能夠即使是初步接觸的人也能夠安心選購物美價廉的「美酒超市」！至於怕不怕所謂的「破壞行情」？Zoey笑說：這本就是它們該有的價格！

Zoey精心挑選世界美酒，並在「WineS’wee 威士威酒食超市」2樓設置了專屬冷藏恆溫酒櫃，保存高價的葡萄酒，僅限會員購買。攝影｜廖苡安

自詡海盜打造愛酒人的夢想船

威士威酒食超市持續升級

品飲一杯酒，就像是品嚐一個地方的風土。熱愛旅遊以及搬酒回台灣的Zoey笑說自己很像海盜：「我們把各地的美酒搬回台灣，WineS’wee 威士威酒食超市就像我們的船，歡迎大家來分享我們的戰利品！」在「WineS’wee 威士威酒食超市」銷售的酒，也都是Zoey自己認同的品味，堪稱是世界美酒的「選品店」。

她選酒有兩個標準：一是有酒品本身「物超所值」，酒本身要令人驚艷，超越本身的價格；第二個是酒本身要有「故事」，能夠讓人感受到美酒背後的魅力，在分享時刻更有話題，更有共鳴。走遍世界各地的Zoey不僅在尋酒，也在尋找風土，找感動：「這個酒得是『對的』，才能被我們上架！」

有些獨家酒品，可能只有「WineS’wee 威士威酒食超市」獨賣！Zoey捧出一瓶來自喬治亞（Georgia）的「失落的上帝山谷」，這裡的葡萄酒歷史可以追溯到新石器時代，是葡萄最早的產區之一，歐亞各地繁衍的葡萄，幾乎都可以溯源到此，喬治亞（Georgia）也被視為世界葡萄酒的搖籃。除了葡萄品種古老，喬治亞還用一種古老的陶甕釀酒法「 Qvevri」醞釀葡萄酒，將發酵葡萄裝入陶甕，蜂蠟封口後，深埋進土壤中僅露甕口，發酵期間確保恆溫讓葡萄酒處在最佳狀態，釀成的酒體飽滿，豐厚滑順，帶著陶土的「陶」味。這支酒也是讓Zoey和Dave結緣的酒，意義非凡。

來自喬治亞（Georgia）的「失落的上帝山谷」是2016年出品，圖標上的圖案也展釋出古老葡萄園的特質。攝影｜廖苡安

「WineS’wee 威士威酒食超市」初營運，現在是1.0版。Zoey不諱言她還在打造夢想之船。未來店裡面除了提供生鮮，也會提供熟食，喜歡小酌的顧客，可以購買單杯，買點吃食，在店裡臨窗的座位區好好享用，可以從中午12點開店坐到晚上10點，品飲「海盜船」裡豐富的收藏：來杯紅酒佐起司，再來個日本進口生食級的帶殼生蠔！2樓恆溫酒窖前方還保有約可容十人聚會的空間，未來將規劃成品酒課程及互動包場場域。「WineS’wee 威士威酒食超市」的品酒達人也可以為客人量身打造美酒饗宴，還有許多可能正在發生！

窗前寬座是Zoey自己很喜歡的工作場域，未來也歡迎美酒愛好者來這裡享受一下。攝影｜廖苡安

烈酒可先試飲的主題超市　

買到你心愛的美酒美食

「WineS’wee 威士威酒食超市」還有一項特殊服務：想購買「烈酒」的顧客，可以先「試飲」！Zoey表示，烈酒耐存，越陳越香。一買就會喝很久，因此口味當然也要選擇自己喜歡的口味！真的是滿足所有愛酒人心裡所想！對了，店裡選項豐富的各類起司也可以試吃挑口味！

耶誕佳節想來杯熱紅酒？店長推薦這款低單寧的2020帕斯維特金珍藏紅葡萄酒，本身就有果香，入口濃郁滑順，非常適合製作熱紅酒。攝影｜廖苡安

聚會挑什麼酒最能讓大家都滿意？店長推薦這款有義大利DOC認證的茄洛酒廠大師珍藏普利米緹佛紅葡萄酒，不需花時間醒酒，開瓶就能喝！攝影｜廖苡安

「WineS’wee 威士威酒食超市」起初以「透明成本連鎖酒倉」為概念經營最初僅賣酒，WineS’wee 威士威創始店設於內湖，開店後也因為價格透明的關係，擄獲眾多愛酒人士的心。今年11月，威士威全面升級為「酒食主題超市」，除了販售葡萄酒、烈酒、日本酒、啤酒，還有歐洲乳酪、日本 A5 和牛、美牛、澳牛、海鮮等各國食材進駐，為民眾提供一站式全方位的酒食補給。只要產地成本價，就能買到進口葡萄酒、烈酒、起司、和牛、各式肉品海鮮！

佐酒該用什麼好料？想要起司或牛肉？在WineS’wee 威士威酒食超市都能找得到。攝影｜廖苡安

全台首創「透明實價」威士威酒食超市，正快速展店中， WineS’wee 威士威酒食超市台北中山國小店、台中英才店已盛大開幕，空間明亮寬敞，以接近產地透明成本價販售，開幕首週 11/20～27祭出「百元購千元葡萄酒」、「買生鮮滿千免費送千元葡萄酒」等活動！ WineS’wee 威士威主張「讓每個人都能用最好的價格，吃到、喝到最好的東西」，所有酒類與食材皆從國外產地直購，不經進口商、經銷商與通路商，省去額外成本，回饋給消費者，想買好酒挑美食？來一趟「WineS’wee 威士威酒食超市」先問問吧。