（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／專題報導】華山村位於雲林古坑鄉，是一座富饒的農業小鎮，以出產全台聞名的古坑咖啡為人熟知。此外，村內還盛產苦茶油、香菇、蜂蜜、茶葉及麻竹筍等六寶，形成了獨特的地方特色，古坑華山正成為一個備受矚目的深度旅遊勝地，假日無處可去？來雲林華山，不僅可以享受健康散步，還能夠在夜晚沉浸在百萬夜景中。
▲華山村提供了豐富的旅遊體驗，包括華山小天梯、情人橋。
（圖／記者陳雅芳攝）
華山休閒農業區發展協會表示，為了結合當地六寶與民宿業者，推出了住在地、食當季的旅遊賣點，遊客將有機會在這裡品嚐到當地專屬的特色美食，包括六寶宴和創意特調飲品。好奇咖啡如何入菜？竹筍、苦茶油、香菇、蜂蜜如何變身成混搭飲品？一一解開了這些美味的秘密。
▲華山美麗的夕陽和無光害的夜景。
（圖／記者陳雅芳攝）
古坑鄉長林慧如表示，華山村提供了豐富的旅遊體驗，包括華山小天梯、情人橋，以及欣賞華山美麗的夕陽和無光害的夜景。此外，遊客還能解密香菇、茶葉的生長與製作過程，體驗手摘香茹、親手烘焙咖啡豆的樂趣，享受純樸小鎮的慢活悠閒。
▲竹筍、苦茶油、香菇、蜂蜜如何變身成創意特調飲品。
（圖／記者陳雅芳攝）
在這片地區，咖啡文化也深植人心，古坑所產的咖啡豆以阿拉比卡為主，各家在地咖啡農經營的咖啡店林立在華山咖啡大街。遊客可以品嚐到古坑咖啡獨特的風味，感受當地咖啡農的用心與匠心；古坑咖啡店主李宣賢表示，品質及專屬的比例是吸引老客人回訪的重要原因之一。
▲上古華山香菇場王順來分享辨別香菇的優劣，用手指按壓菇帽，感覺較硬。
（圖／記者陳雅芳攝）
為了抓住遊客的胃，華山以當地盛產、最新鮮的華山六寶，咖啡、茶葉、蜂蜜、竹筍、香菇、苦茶油6種農特產品，推出結合中西式餐點的六寶宴，並以六寶為基礎，設計出一杯杯漂亮又好喝的飲料，為登山客設計滿滿綠能量，吸引了不少老客人喝過後持續回訪，都願意為了品質及專屬的比例而等待。
▲茶葉經由在太陽曝曬進行人工萎凋。
（圖／記者陳雅芳攝）
上古華山香菇場王順來在華山種植香菇40年，他分享辨別香菇的優劣，用手指按壓菇帽，感覺較硬、有彈性的為佳；香菇內的菌褶應該是淺黃或金黃色，若變成棕色或泛白表示變質；聞起來應有清香味，若有異味就是變質了。
▲竹筍、苦茶油、香菇、蜂蜜如何變身成創意特調飲品。
（圖／記者陳雅芳攝）
在山區風景區內，不僅有大片的咖啡種植區，還有茶葉的生產。當地的茶農阿安師歡迎遊客到古坑喝茶，親自體驗經過16道嚴謹工序製作的高山茶。此外，遊客還有機會親眼見證茶葉的採摘和製作過程，這是在茶山才能見到的特殊景象；遊客不僅可以享受健康散步，還能夠在夜幕降臨時欣賞到如畫的百萬夜景。
▲結合當地六寶與民宿業者，推出了住在地、食當季的旅遊賣點。
（圖／記者陳雅芳攝）
這裡的悠閒氛圍讓遊客感受到雲林淺山之美，彷彿置身於一個悠然的仙境。來雲林華山，探訪當地豐富的農特產，感受慢活悠閒的生活節奏，是一次不虛此行的深度旅遊體驗。
▲最新鮮的華山六寶，咖啡、茶葉、蜂蜜、竹筍、香菇、苦茶油6種農特產品，推出結合中西式餐點的六寶宴。
（圖／記者陳雅芳攝）