【威傳媒記者陳舒奈報導】
崇越集團董事長郭智輝博士致力發展食品科技，獲台灣國際發明得獎協會頒贈2023年第十九屆「國際傑出發明家獎最高生技大賞」榮耀。台灣國際發明得獎協會舉辦之「International Inventor Prize(IIP)國際傑出發明家獎」，係為表彰我國學術界或產業界優秀研發人才而設立，於今日(11/16)於台北福華大飯店舉辦第十九屆頒獎典禮。
郭智輝博士身為崇越科技(5434)共同創辦人之一，帶領企業深耕半導體與光電材料產業，從高科技整合服務供應商出發，近年積極發展環保綠能以及大健康事業，並積極擘畫海外市場，使崇越科技躋身全方位國際化集團。於2012年成立的「安永集團」，包括「安永鮮物」健康超市、半導體級「安永生技」國際水產加工廠，並於宜蘭蘇澳建置鑽石級綠建築「安永心食館」觀光工廠。
郭智輝博士創新開發AY-FPP安永分段精準加壓萃取技術，能在短時間有效破碎魚組織結構，增加萃取效果，同時還可萃取出人體無法自體產生的支鏈胺基酸BCAAs，經科學驗證，能增強體力。該技術已取得中華民國發明專利(發明第I 809553號)。
透過專利AY-FPP技術萃取的安永鱸魚精，可將金目鱸魚肉、魚骨和魚鱗的營養精華，分解成小分子胜肽，較好吸收，除提供產前及產後之補養，對於病後的患者，更是重要的營養補給來源。經動物實驗結果，有助於延緩運動後疲勞發生，並已取得台灣健康食品標章認證。相關研究成果已發表在國際學術期刊《Frontiers in Physiology》，獲得學術界的支持。另，為響應SDGs永續發展，分別透過安永胜肽產製技術（AY-EE）及安永寵物食品配方技術（AY-PFF），將魚精萃取後的魚渣副產物，開發成鱸魚胜肽及寵物食品。
崇越集團以科技思維建構大健康產業，系統化建立各環節品管流程，跨足食品科技及健康樂活等領域，安永集團植基於母集團的科技思維，強調研發創新技術，著重水產加工的全魚利用，進而促進台灣漁業的永續發展。新創運動營養品牌Betery，開發機能食品，為大眾打造健康永續的未來。
(文、圖/崇越集團)
(資料來源：威傳媒新聞-WinNews)
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