【創新聞記者 吳月惠／高雄 報導】 高英工商餐飲管理科致力傳承食農教育理念深受肯定，獲選為臺南市楠西梅嶺休閒農業區食農教育示範學校，成為推動地方創生的中流砥柱。
今日(11/15)梅嶺休閒農業區農村廚房施凱倫主廚主辦，特邀梅嶺休閒農業區輔導員黃韶顏校長及臺南市梅嶺休閒農業協會洪文王副理事長共同參與，並邀請梅子雞專家陳居峰師傅蒞校協同教學並辦理御膳梅子雞湯、香炸薑黃雞、脆梅瓊漿龍鬚菜、香煎木瓜絲粿料理競賽，高英工商選手發揮創意及專業，運用梅嶺休閒農業區所提供的當季食材-梅子及薑黃，製作出道道色香味俱全的梅子雞套餐料理，發揮餐食藝術的特點，讓健康食材勾勒出精緻的餐盤藝術，透過競賽將所學的食農知識付諸實踐。
梅嶺休閒農業區農村廚房施凱倫主廚，宣布高英工商成為食農教育示範學校，期待與高英工商餐飲管理科攜手合作，共同推動食農教育、餐食藝術，為當地地方創生注入新活力，也強調這是促進城鄉交流的契機，相信透過雙方的合作，為梅嶺休閒農業區帶來更多亮眼成果，也讓學生結合理論並進行實踐，將課堂上學到的知識實際應用，提升四季好食材的銷量及運用。
高英工商陳德松校長對於能夠成為食農教育示範學校感到榮幸，感謝梅嶺休閒農業區讓餐飲管理科成為地方創生的重要引擎，並提供學生更多實戰機會，也表示學校將以更積極的態度投入食農教育的推動，培育更多具備實際操作技能和創新思維的學生，為地方發展做出積極的貢獻。
