(中央社訊息服務20231113 09:59:14)埔鹽鄉公所12日在埔鹽鄉糯米文化風味坊舉辦「112年埔鹽鄉糯米文化藝術節」活動，現場有美食園遊會、小農市集、DIY手作、糯米Q版造型公仔筆筒彩繪、糯米甜點、雞毛撢子、樂「畫」幸福埔鹽等活動，還有藝人表演及爆米花、油飯品嘗。王惠美縣長與會表示，感謝埔鹽鄉公所每年構思多元活動內容，發揚並推廣糯米美食與文化創意，同時帶動休閒旅遊，讓糯米活動成為足以具有代表性的地方民俗活動，縣府期許與大家一起努力打拚，把彰化打造為富足快樂的好所在。
王縣長表示，埔鹽鄉生產糯米產量佔全台產量25%，舉足輕重，感謝所有農民用心種植最優質的糯米，另外，埔鹽鄉的花椰菜等葉菜類，也是供應全國蔬菜的大宗生產地，感謝埔鹽鄉長許文萍對於地方節慶產業不遺餘力推廣，今日滿滿人潮，現場有社區產業成果展，各項DIY活動，還有兒童劇人物帶動唱，藝人表演等各項精彩活動，主要是希望民眾走到戶外活動並遠離3C沉迷。
埔鹽鄉長許文萍表示，埔鹽鄉糯米藝術節一年比一年精采，參與的人數也越來越多，不僅推廣在地農特產品，還有結合在地社區規劃DIY、繪畫比賽等，另外還有蘿蔔糕、麻糬等美食品嘗，相信參與的遊客一定會不虛此行。
今年活動精彩豐富，除了健行活動，還有在地社區表演、幼兒園的舞蹈表演、藝人進行示範料理以及藝人演出，此外，現場還有美食園遊會、小農市集，並且發放爆米花及油飯和提供現場DIY手作，讓活動宛如嘉年華會一樣熱鬧，處處洋溢著埔鹽人的熱情。