【焦點時報／記者林明佑報導】彰化縣永靖鄉公所自2015年開辦米食推廣活動以來，將在地食材融入米食料理中，並發揚永靖果苗之鄉特色至今已邁入第八年，今(11)日在鄭成功紀念館園區舉辦米食果苗節暨農特產品推廣活動，永靖鄉長魏碩衛期盼藉由活動料理示範教學、果苗嫁接技術教學及米食料理品嚐、社區特色點心與農特產品展售等內容，來推廣在地米食與優良農特產品。
永靖鄉長魏碩衛表示，今天活動中安排港西社區發展協會示範製作高麗菜飯、五福社區發展協會示範製作芋粿巧，湳港社區德金種苗行示範果苗嫁接技術等，除了將簡單的美味米食分享給參加民眾以外，可讓民眾回家都能親自動手做做看，也更清楚了解永靖鄉最優良的果苗栽培技術價值。
永靖鄉公所表示，永靖鄉米食果苗節暨農特產品推廣活動邁入第八年，今年活動仍然結合永靖鄉內各社區發展協會協助製作各項精緻的傳統在地米食料理，有肉粽、碗粿、芋粿巧、肉燥腰子飯、炒米粉、油飯、炒米苔目、爌肉飯及竹筒飯等，提供給民眾帶回去品嚐，呈現最具在地特色的米食果苗節。