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雲林滷肉飯節正式開吃 14家神級店家千碗香氣四溢引民眾大呼美味

民生電子報/寶 智華 2023.11.11 17:59

2023雲林滷肉飯節今(11)日在古坑鄉綠色隧道飄香辦理,本屆神級滷肉飯爭霸戰脫穎而出的14家專業店家,提供超過千碗的滷肉飯讓參與貴賓及民眾品嘗,現場洋溢著濃濃滷肉香味,讓民眾直呼真是有夠香。

縣長張麗善表示,雲林是台灣糧倉,也是最大的畜產中心,我們已經連續三年舉辦神級滷肉飯比賽,今年邁入第三年,吸引眾多專業店家及民間高手來參賽,針對店家安全衛生、在地食材、烹調技術等項目,透過公平公正的評審,選出優勝者。

專業店家組- 冠軍: 魯肉春,亞軍: 小豬漫步手作廚房,季軍: 大崙發哥麵店。(圖/雲林縣政府提供)

張麗善說,一碗美味滷肉飯最關鍵的要素就是要使用好的豬肉、優質的稻米及及香醇醬油下去滷製,雲林擁有得天獨厚的環境和用心的農友,更是全國最大的養豬縣市,生產無瘦肉精豬肉讓民眾吃得健康安全,在濁水溪的灌溉下有全國最大的稻米產區,更有充足的日照和優質的水質醞釀出全國知名的好醬油,滷肉飯節以推廣在地優質食材為理念,用最優質的食材,帶給大家最高規格的饗宴。

現場也邀請本次比賽指定、推薦食材廠商到場,一次將雲林在地最優質的產品推薦給大家,邀請大家常來雲林旅遊品嚐,讓雲林滷肉飯征服大家的味蕾。

農業處長魏勝德(上圖左2)指出,除了香噴噴的千碗國飯饗宴,雲林縣養豬協會更提供烤大豬、香腸、貢丸湯等免費品嚐,雲林縣肉品市場股份有限公司更號召全國豬隊友集結,舉凡名字有ㄓㄨ(發音)或生肖為豬的民眾朋友,即贈送雲饗豬豬肉條,現場還有好逛又好買的在地農特產市集,及雲林滷肉飯節專屬的「靈魂美食活動」,免費體驗米、肉、醬油的趣味遊戲,讓參與民眾好吃、好買又好玩。

專業店家組由魯肉春獲得冠軍殊榮。(圖/雲林縣政府提供)

滷肉飯節嘉年華當天神級滷肉飯爭霸戰頒獎典禮更是萬眾矚目的環節,專業店家組由魯肉春獲得本屆冠軍殊榮,民間高手組冠軍則由鄭承瀚獲得,於現場頒發冠軍匾額及獎金,冠軍使用的比賽指定、推薦食材廠商也共同上台接受殊榮,獲選名單也頒發獎牌,歡迎親朋好友們尋香到雲林,細細體會雲林縣滷肉飯的好滋味及在地食材的好品質。

今日中午2023雲林滷肉飯節嘉年華與會者有,縣長張麗善、縣政總顧問張清良、縣議員賴淑娞、賴明源、農業處長魏勝德、消防局長林文山、雲林縣肉品市場總經理黃加安、雲林養豬協會理事長吳英吉、彰化養豬協會理事長陳筆輝、全國家長團體聯盟校園食品安全小組主委孫文昌、斗南分局長溫基興、縣農會主任楊世榮、華山產業促進會理事長徐毓涵,員蔡東富、黃勝志、黃凱亦派代表,以及參賽店家、高手及冠軍賽用料商等,共襄盛舉。

民間高手組冠軍: 鄭承瀚、亞軍: 許育彰、季軍: 蔡婉如。(圖/雲林縣政府提供)

【專業店家組】

冠亞季軍
冠軍: 魯肉春

亞軍: 小豬漫步手作廚房

季軍: 大崙發哥麵店

 

嚴選店家:

田媽媽蛤仔輝漁產料理館

創造奇雞-桶窯雞

嵐の日式料理

菲比棧餐飲店

烹小鮮麵館

鼎瓜瓜滷肉香

鴨丫小麵店

良作工場農業文創館

美食工房

圓鄉豬

 

嚴選店家+最佳人氣:彭家飯湯

 

民間高手組冠軍由鄭承瀚拿下。(圖/雲林縣政府提供)

【民間高手組】

冠亞季軍
冠軍: 鄭承瀚

亞軍: 許育彰

季軍: 蔡婉如

 

創意優選:

王佑晉

徐思揚

李天華

吳瑾恩

陳建滈

李冠德

最佳人氣: 曾麗玉

【神級滷肉飯冠軍用料商頒獎]
神级滷肉飯冠軍指定用米:大埤鄉農會、西螺鎮農會
神級滷肉飯冠軍指定用肉:陞輝食品股份有限公司
神級滷肉飯冠軍指定用醬:丸莊食品工業股份有限公司
神級滷肉飯冠軍指定用醬: 西螺鎮農會

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