【記者 劉春生／雲林 報導】活動主題：健康鰻分，雲林浪鰻美味，活動時間：十一月十一日(六)上午十點-十二點三十分，活動地點: 口湖遊客中心，食魚教育人數：三十位，參加單:一、雲林縣二、雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會三、烏魚伯四、跟歆五、豐樺水產（一口鱻烏魚子）六、鰻姑娘。
漁業署與雲林縣政府共同舉辦「健康鰻分 雲林浪鰻美味」食魚教育教育活動，只要民眾到雲林口湖就能嚐到鰻滿健康和元氣的臺灣鰻魚養殖歷史超過一甲子，養殖技術成熟、品質優良，廣受國際好評，以往多外銷日本，日本人在夏天最炎熱的土用丑日（土用の丑の日）時期，以食用鰻魚來消暑、開胃並補充元氣，可說是老饕養生珍品，而身處於亞熱帶的台灣，是鰻魚養殖的重要產地，建議民眾不必等到夏至才品嚐鰻魚，平常就可以把它當作一種營養補充的好選擇，多多食用國產鰻魚。
口湖鰻魚養殖面積和產量位居全台之冠，因此有鰻魚故鄉的美譽。二零二一年疫情影響國內鰻魚外銷，雲林為臺灣外銷鰻魚最大產區，縣府響應漁業署輔導國內鰻魚拓展內銷市場政策，積極帶領地方鰻魚養殖業者開拓國內市場，而且鰻魚富含Omega-3、蛋白質、離胺酸、甘胺酸、豐富維生素A、B群、E及多種礦物質，是非常適合國人在炎炎夏日食補的健康鱻味好食材，加上國產鰻魚加工技術優良，只要將真空包裝白燒鰻或是蒲燒鰻解凍加熱，就能在夏日輕鬆品嚐口感細膩柔滑、鰻滿元氣的鰻魚美味料理。未來希望透過每年持續辦理『臺灣鰻魚節』打響雲林鰻魚品牌，推廣國人健康食鰻、品鰻文化，讓全民享受這份道地的臺灣美味，讓國產優質水產品能夠深入民心，讓鰻魚產業更加活絡。
口湖是台灣鰻魚的主要養殖基地，在地養殖產地直送的鰻魚品質新鮮、優良，是相當適合全家老少食補養生與餽贈親友最佳伴手禮，此次活動邀請億口香、口福國際漁產品有限公司、豐樺水產、鰻姑娘、好蝦冏男社雲林縣觀光休閒產業策略聯盟協會等業者和團體，雲林縣口湖鄉金湖休閒農業發展協會，於口湖遊客中心舉辦國產鰻魚食魚教育推廣活動，歡迎民眾來趟雲林農遊體驗，一起品嚐當令尚青、屬於口湖的鰻滿好滋味！
圖說：活動照片。(記者劉春生攝)