衛福部食藥署今（10）日公布，高雄市大寮區愛國超市販售的一款「花生貢糖」產品，被檢驗出「赭麴毒素A」超過限量標準值15倍，其來源為雲林縣的宏泰糖果行 。目前違規業者已遭地方衛生機關依法開罰3萬元，不合格花生貢糖共回收銷毀4.8公斤，約20包。
▲ 高雄愛國超市一款「花生貢糖」產品被檢驗出赭麴毒素A超標。（示意圖／Shutterstock）
食藥署表示，當局聯合地方政府衛生局持續監測市售食品真菌毒素污染，在7月至9月間共完成243件食品檢驗真菌毒素，包括米麥類8件、薏仁與藜麥等穀類21件、花生製品104件、紅麴製品15件、咖啡類15件、嬰幼兒食品21件、香辛類15件、豆類1件、乳類14件、含蘋果食品10件、油籽類10件、蓮子7件與無花果2件，結果發現1件花生貢糖違規。
據了解，該違規產品是由雲林縣宏泰糖果行製造、在高雄市愛國超市販售的「花生貢糖」，首次檢測就發現不合格，經衛生局命違規業者限期改正，復檢又驗出其赭麴毒素A含量為每公斤45ug，超過法規上限的每公斤30ug，因此業者被依食安法開罰3萬元，不合格花生貢糖共回收銷毀4.8公斤，約20包。
食藥署副署長林金富指出，台灣環境高溫潮濕，若食品保存不當，就很容易孳生毒素，該項違規的花生貢糖，研判是花生原料保存不當遭受汙染，而赭麴毒素A屬於真菌毒素，由黴菌生長產生，與花生產品常見的「黃麴毒素」不同，具有腎臟毒性，也已被國際癌症研究機構（IARC）列為對動物有致癌性，但對人體是否致癌仍要進一步觀察，所幸此次檢出濃度極低，民眾不必過度擔心。
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