▲烏魚子是代表台灣漁業美食特色之一。(圖/記者蔣彤雲攝)


記者蔣彤雲/新竹報導

新竹縣政府、竹北市公所、新竹區漁會明（11日）上午9時40分於竹北田媽媽福樂休閒漁場舉辦「112年新竹縣烏魚產業文化推廣活動」，將有食魚教育、打卡闖關遊戲，帶孩子了解水產從何而來，今年烏魚預估產量達10萬尾，新竹縣長楊文科歡迎民眾參與活動，品嘗在地生產的好味道。


▲今年烏魚預估產量達10萬尾。(圖/記者蔣彤雲攝) 

烏魚子是代表台灣漁業美食特色之一，新竹縣因為地理緯度、九降風等氣候條件，孕育出獨特風味烏魚子，也曾獲得全國十大金鑽烏魚子及優質烏魚子兩項大獎，為新竹縣最佳的伴手禮之一。

20多年來，竹北市水產養殖產銷班在產、官、學等單位輔導下，成功開啟轉型烏魚養殖事業，近年由新竹縣政府、水試所、動保所等單位協助，積極輔導推動產銷履歷建置、產品生產溯源、採捕前的藥物檢驗、AI智慧管理、無毒環境、生態養殖法等措施，更積極導入無毒環境、生態養殖的教育，只為讓民眾買的放心、吃的安心
。

漁業署推動「食魚教育」理念，並發展具有人文素質的食魚文化，以促進漁業的永續發展，為達到寓教於樂的效果，112年新竹縣烏魚產業文化推廣活動著重烏魚產業推廣、食魚教育、打卡闖關的小遊戲為主軸，透過活動設計，讓孩子從知識灌輸、到五感體驗，進而了解餐盤中的水產從何而來、如何處理，藉由活動讓民眾了解從生產到餐桌上整個產業，並更願意嘗試魚類料理。

水月休閒農業區面積481公頃，範圍包括新港、崇義、尚義、新庄和白地等5個里，區內種植水稻及蔬果，拔子窟烏魚養殖區生產烏魚和白蝦，並有知名的新月沙灣，是新竹縣唯一兼具農業和漁業生產的農業區，今年水月景觀橋的落成為當地觀光休閒的亮點之一，也串聯濱海觀光，吸引遊客造訪，期望能振興當地烏魚產業，縣長楊文科歡迎民眾利用週末假期，造訪當地，深入了解烏魚產業及漁業，從產地到餐桌，一同品嘗在地特色。