陶藝名家陳瑞諭寄來兩款水洗咖啡豆
報新聞/編輯部
2 年前
文/攝影：吳德亮
南臺灣陶藝名家陳瑞諭寄來他自己烘焙的「肯亞－基里米里」與「哥倫比亞－綠翡翠」兩款水洗咖啡豆要我品賞，特別取來他近年創作的陶燒咖啡壺手沖，儘管他說特別應我要求從淺焙到中焙之間適度的焙度表現，蕩漾在德國麥森的皇室飾金咖啡杯中，依然有如國際巨星出場般艷光四射，而香濃撲鼻的熱咖啡入喉，帶有微酸且明顯釋放花香水果調性的質感絲滑在唇齒間，徐緩釋出誘人的豐姿韻味在舌尖婆娑起舞，悠長連綿的尾勁更令人沈醉。
話說始終創作不懈的陳瑞諭，近年不僅壺藝創作屢創佳績，更將茶藝與他喜愛的咖啡意象相融，創作不少令人眼睛一亮的手沖咖啡壺組，還進一步購買生豆自行烘焙，可真越來越會生活了，哈哈。
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