(中央社訊息服務20231108 12:14:19)百年老屋樂埔町自2014年修復後開放，經過九年時光，今年將於11/16進行為期2至3個月的修繕工程。作為整修前的最後一季菜單，本次菜餚受到饕客們一致的熱烈好評，主廚以當季食材打造時令餐桌，呈現秋天的豐饒滋味。此外，樂埔町與友達光電FindARTs合作展出重量級藝術家—陳澄波聯名「數位典藏精品」《臺府展作品》系列與《油彩臺灣》系列等，以高擬真藝術科技技術，重現經典畫作細節，包含筆觸、質感，讓觀展者、收藏家品味跨時空下前輩藝術家繪畫臺灣地景之美，其與樂埔町典雅氣質相互映襯，民眾可把握最後機會享用秋季的美食及藝文饗宴。
主廚運用多種當令食材，在視覺和味覺上描繪秋天的意象。前菜之一的「蒸蛋 / 玉米湯 / 七里香」，以松露蒸蛋為基底，香濃玉米湯覆蓋其上，搭配烤出炭香的七里香、布里歐麵包丁和濃縮甜椒，熟悉的味道裡出現不同層次的驚喜，最後灑上綠色的蝦夷蔥與金黃色的菊芋花瓣，創造出有如橘紅色秋天的美景。
「海魚/白蘿蔔/煙燻奶油醬」低溫慢煮海魚，肉質透嫩，佐上煙燻風味的奶油醬汁，入口是溫潤舒服的美味。配菜則將白玉蘿蔔做成餛飩皮，內餡包的是以柚子胡椒及味增調味的山藥、蘋果，爽脆的口感中也體現了秋天時令的味道。
進入微涼的季節，羊肉是許多人選擇的肉類料理，「羊排/豆瓣/波特菇」選用來自紐西蘭高地的和羊里肌，因為有著媲美和牛細緻的大理石油花而得名，溫潤無腥羶的肉味；搭配波特菇、豆瓣洋芋泥、醋漬甜椒和茴藿香葉，在本季受到眾多好評。
在藝文展演方面，樂埔町特地引進「FindARTs擬真藝屏」與陳澄波文化基金會聯名的數位典藏精品。數位典藏精品透過友達光電研發的藝術顯示科技技術，整合博物館等級的色彩管理技術與加密圖資系統，典藏陳澄波先生之經典畫作，展演現場除了呈現真跡畫作精緻的油畫層次感外，更能感受陳澄波筆下的臺灣之美。此次展出共12幅陳澄波作品，包括「玉山積雪」、「淡水夕照」、「嘉義街景」等《油彩臺灣》特輯，以及「清流」、「阿里山之春」、「新樓風景」等《臺府展》選輯，全新的藝術體驗，帶領民眾體驗重現百年台灣藝術史的先驅典範之作。
樂埔町走過九年時光，從原本頹朽的錦町日式宿舍化身為城市中的綠洲，時藝多媒體自2021年接手經營後更引入藝文展演元素，悉心維護文史資產。秉持著永續經營理念，樂埔町將於今年11/16起進行修繕工程，整修期間將暫停對外開放，民眾可把握機會享用改裝前的最後一季菜單及展覽，明年初將可期待老屋的嶄新風采與再次重生。