(中央社訊息服務20231108 17:00:50)提升食品業者衛生自主管理能力，把關食品安全！新竹市衛生局今年持續辦理「食品衛生管理分級評核」，今(8)日進行評核結果頒獎典禮，共計52家竹市在地餐飲業者獲得「優」、「良」級評核獎，由竹市府秘書長張治祥親自頒獎，肯定業者在食品安全衛生方面的用心，為市民朋友提供更多安心美味的選擇。
張秘書長表示，市長高虹安非常重視食安問題，今年市府持續進行各項食品專案稽查，感謝參與餐飲衛生管理分級評核的各家業者，以實際行動詮釋食安，願意堅持努力、自我精進，把關自身環境衛生，堅守食品安全的崗位，評核結果不僅是對餐飲業者的肯定，亦是衛生局努力不懈的成果，透過公開表揚活動，期發揮拋磚引玉之效，鼓勵更多業者參加此活動，共同守護市民的食品安全。
衛生局表示，食品衛生管理分級評核作業採報名輔導、實地評核方式進行，輔導內容包含「烹調作業場所衛生管理」、「員工個人衛生管理」、「廁所衛生管理」及「用餐場所品質管理」等項目，衛生局秉持「餐飲分級、美味升級」理念，藉由先輔導後評核，透過實地輔導確保製作環節的食品安全，強化餐飲業者食品衛生安全觀念，並有效掌握業者落實執行情形。
衛生局長陳厚全表示，今年報名店家共有53家，有47家獲得優級、5家獲得良級，共52家通過優良分級評核，獲授證食品商家有效時間為二年，期間衛生局仍會持續輔導訪查，以維持優良品質，另有1家業者因餐飲製作環境缺失而未通過，衛生局鼓勵未通過分級評核店家再接再厲，持續遵守食品良好衛生規範準則、落實自我管理，以提升餐飲衛生安全。
遠東巨城購物中心總經理羅仕清表示，商場店家致力落實消費者餐飲衛生安全，感謝衛生局舉辦分級評核及實地輔導，激勵業者自主落實食品衛生安全管理，強化餐飲服務品質，期許未來更多業者跟進，一起為民眾食安把關。
杏一商場經理陳小芳表示，感謝衛生局在評核過程現場輔導，學校及醫院美食街的餐飲業者進行改善，在食品製備環節中，落實良好衛生習慣，對剛入餐飲行業的食品業者，正向觀念的引導，填補薄弱的法規認知，以保障消費者餐飲衛生安全。
衛生局說明，通過評核名單將公布於衛生局網站，並發予「餐飲衛生分級評核標章（優）（良）」獎章，業者可將獎章掛於店面明顯處，讓民眾用餐時能有更多安心的選擇，也期望得獎業者能作為同業間的標竿表率，鼓勵更多餐飲業者共襄盛舉，持續參加食品衛生管理分級評核，共同打造安心的飲食環境。
今日活動，遠東巨城購物中心總經理羅仕清、杏一商場部長楊富傑、新竹市廚師業職業工會常務理事官鎮賢、餐飲業職業工會理事長陳承克、川家品質驗證顧問股份有限公司執行長杜杏川、國軍桃園總醫院新竹分院院長周勝傑、市議員林慈愛、立法委員鄭正鈐辦公室主任謝國泰皆到場共襄盛舉。
