（記者鍾盛增／苗栗報導）苑裡鎮農會為加強推廣丹參作物，在縣府補助下，11月11日至12日苑裡鎮農會期透過丹參美食饗宴、田園焢窯樂、丹參下午茶派對，讓民眾認識丹參保健養生功能，並發展成苗栗縣新興的特色農作物。
「丹參」，又稱為赤參、紅參、血丹參，在「神農本草經」內，列為上品藥材，具有改善循環、減少動脈粥狀硬化、心肌保護、鎮靜、改善阿茲海默等保健功能，為高經濟價值作物。
「丹參」，又稱為赤參、紅參、血丹參，在「神農本草經」內，列為上品藥材，具有改善循環、減少動脈粥狀硬化、心肌保護、鎮靜、改善阿茲海默等保健功能，為高經濟價值作物。
苗栗縣政府從110年開始結合苗栗區農業改良場、苑裡鎮農會推廣，引進丹參試種，今年並輔導苑裡鎮農會成立特用作物產銷班第1班，目前產銷班13位農民分別在苑裡、通霄、後龍、公館、銅鑼、造橋、竹南等地區試種栽培，面積約計1.778公頃，鮮採丹參以「秋作秋收」作為季節限定農產品，鎮農且已開發出丹參元氣飲、丹參元氣燉包、丹參鷄湯料理包等商品。
縣府為加強推廣，讓全台民眾更進一步認識丹參，補助苑裡鎮農會11月11、12日在苑裡鎮愛情果園首度辦理「2023丹參派對‧找稻幸福暨農特產品展售會」活動，現場民眾不僅可以買到最當季最新鮮的農特產品，還能藉由參加一系列丹參美食饗宴活動，使丹參更貼近大家的生活，進而推廣食補的養生理念。
7日上午，苑裡鎮農會在縣府大廳召開記者會公布活動內容，總幹事鄭年鈞說明丹參的保健養生功能及目前開發的丹參料理等產品，同時由副縣長鄧桂菊、縣議員張顧礫、翁杰、許櫻萍、苑裡鎮農會理事長呂聯慶、縣農會常監林輝樑及總幹事鍾金光、縣府農業處副處長蔡政新等人共同啟動丹參派對活動，歡迎各地遊客到苑裡體驗田園樂趣。
副縣長鄧桂菊指出，丹參派對活動現場除有知名的稻田彩繪景觀，周邊還有藺草文化館、波斯菊花海，值得參觀拍照、打卡，同時規畫有農夫市集、田園音樂會等豐富活動，歡迎全國民眾周末來一趟苑裡，感受田野間泥土的芬芳、陽光的味道，保證是一趟充實的田園之旅。
總幹事鄭年鈞說明，為響應現代人養生及食補風氣，苑裡鎮農會結合在地知名餐廳，規畫總鋪師丹參料理辦桌，由各餐廳大廚，發揮各自創意，開發一系列丹參料理，有丹參豬腳、丹參麵線、丹參山藥絲、丹參醉蝦等，提供饕客們享用最接近土地的好滋味，同時也與學校進行產學合作，邀請育達科大餐旅經營系及仰德高中餐飲科的青年學子，開發丹參甜點及特調飲料、讓消費者享受優雅的丹參下午茶，吃甜點又能兼顧養生，還有親子們最喜愛的田園控窯活動，享用當季最美味的地瓜、芋頭、讓人食指大動的丹參風味雞腿，活動一推出，即報名額滿。
此外，在農夫市集消費滿300元，還可兌換活動限量丹參飲料特調，讓民眾在能選購當地最新鮮的農特產品時，還可品嚐最不一樣的丹參飲料。更多活動詳情請上facebook搜尋【苑裡鎮農會】粉絲專頁查詢。（圖／苗栗縣政府提供）