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東勢美食大盛宴!首屆「東勢水餃節」熱鬧登場

大成報/ 2023.11.06 00:06
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【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】為推廣東勢客家飲食文化,台中市政府客家事務委員會主辦首屆「東勢水餃節」,5日在東勢客家文化園區隆重舉行,開幕儀式邀請在地成長教室媽媽們於台上示範,並帶領現場來賓包水餃,烹飪經典東勢美食水餃及客家五行(五色)三角圓;現場還有試吃、互動包餃子DIY體驗及精彩表演,視覺與味蕾的饗宴,營造出滿滿幸福儀式感。


市府客委會副主委魏瑞伸表示,自1950年代以來,在地林業開始蓬勃發展,加上中橫公路的開墾,越來越多榮民落腳於東勢,並紛紛投入餐飲業,同時也帶動當地美食;地方出現許多不同省份的麵館,讓東勢成為各式水餃、包子、饅頭、麵食的美食匯聚寶地,包括客家特色佳餚五行三角圓、外省風味的東北餃子等,皆是令人垂涎的美食佳餚。5日東勢水餃節融合了外省餃子風味、異國風情以及客庄文化,為台中市山城帶來一場餃子大薈萃的美食盛宴。


市府客委會說明,活動中不但提供特色水餃三角圓及煎餃試吃,現場更設有包括台灣、越南、印尼等不同種類的互動包餃子DIY體驗區,限量提供的300份餐盒試吃券及120份DIY體驗券,一開放就立馬索取一空,參與民眾也直呼這次活動極具特色及富有客家傳承意義。


客委會還特別繪製囊括東勢周邊特色水餃名店的美食地圖,供民眾自由索取;現場更加碼多組精采表演團體,包括青楓舞蹈團帶來特別編排的水餃舞蹈、米爾可娛樂的雜技表演、阿比百樂團演唱及石岡國中太鼓班,為民眾進行精采演出。


魏瑞伸指出,米麵食一直都是東勢的特色美食,今年特地舉辦首屆東勢水餃節,期盼能成為當地盛大特色美食活動;也希望透過該活動,讓更多人了解東勢與水餃文化的淵源及東勢客家飲食文化特色,誠摯歡迎喜愛米麵食的民眾到山城享受客家美食。


也提醒民眾,2023台中購物節已正式開跑,市府經發局還加碼,只要在東勢、石岡、新社及和平等山城區域消費,就可參加「區域消費專屬抽」,天天加碼抽出200組3,000元,登錄金額還5倍計,歡迎大家趕快下載台中通暨購物節APP,登錄發票/合作店家收據,一起拚經濟。

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