記者季大仁／新竹報導
竹市眷村文化節「開箱・飄香」眷村菜。「2023新竹眷村文化節」暨「將軍村二期整修開幕」，11月11日在將軍村開放圖書資訊園區盛大登場，6日活動宣傳記者會邀請紅如樂團演奏歡快的二胡曲目賽馬開場炒熱氣氛，市長高虹安偕同金城新村原眷戶們上台拉開沙漏上的布條，為活動拉開序幕。梅淑慧、張淑萍兩位眷村媽媽介紹道地菜色包括合菜戴帽、烤麩、甜八寶等14道菜。高虹安市長邀請民眾屆時一起來逛眷村市集，品嘗眷村美食好滋味。
高市長指出，這次文化節以「開箱・飄香」為主，「開箱」當中，眷村的住戶都是一卡皮箱就來到這裡，裡面可能裝著老照片、老家地契、舊衣服等物件，這些物件都是老家回憶、更是新家起點，用一卡皮箱來和大家介紹眷村的老故事，另一個「飄香」，則是眷村菜，來自大江南北的各路各式菜色都可以在眷村融合在一起，用分享來傳遞眷村的美食文化，也邀請民眾11月11日到將軍村體驗眷村文化，高市長說，當天活動精采可期，包含藝文表演、眷村文化講堂、美食手作體驗及熱鬧的眷村市集等，另特別安排「眷村美食賞」活動，號召金城新村昔日的居民大展廚藝，烹調30道眷村好滋味，歡迎到場體驗「開箱・飄香」的好味道。
文化局李欣耀代理局長表示，眷村文化節除了開箱眷村飄香的好味道之外，市府特別規劃「轉個彎，走入將軍村」常設展，強調將軍村場域的開放性、公共性、常民性與生活性，透過訪談15位將軍村原眷戶及周邊眷戶的生命經驗，匯集展出將軍村食衣住行的生活記憶與現況。另外還向民眾徵集金城新村老照片，展示過往的歲月痕跡。現場更特別準備眷村菜食譜日曆供民眾自由索取，也歡迎現場民眾拿起畫筆分享獨門的家鄉菜。
文化局表示，2023新竹眷村文化節特別搭配將軍村二期開幕，以「開箱・飄香」邀請民眾一同來開箱！「眷村好美味」市集邀集將軍夫人的眷村味、周師傅山東槓子頭、老麵酵匠、孫大哥湖南臘肉、張家傳家肉粽等新竹在地軍眷特色攤位。
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