（觀傳媒中彰投新聞）【記者石振賢／南投報導】南投縣政府農業處與埔里鎮公所，為強化全民對食農教育概念之理解，並對國產、地產農產品認識與支持，帶動全民「三要一不要」(一要在地食材當季吃、二要揪人共食快樂吃、三要原型食物真好吃、不要浪費食物適量吃)的飲食習慣，增進全民對食農教育之認知，特別在埔里地區舉辦盛大的三獻清醮民俗盛會前， 辦理十場次的「健康蔬食．食農教育」活動，即日起歡迎鎮民踴躍報名參加。
埔里鎮長廖志城指出，12月中旬埔里地區將舉辦盛大的三獻清醮民俗盛會，祭典期間的「封山禁水」與「齋戒」活動，深含護山淨水、保護環境的教化意義，因此祭典期間埔里將有9萬人茹素5天。感謝埔里鎮七位鎮籍議員共同爭取由南投縣政府農業處、埔里鎮公所一起辦理十場次的「健康蔬食‧食農教育」活動，透過農業面、教育面、社會面推動與環境共好、自發實行健康飲食生活、人際互動與文化傳承，藉此集結食農教育多元推動之優良典範模式。
陳宜君議員表示，從11月展開的「健康蔬食‧食農教育」活動，是一種強調「親手做」的體驗教育，學習者經由親自參與蔬食農產品從生產、處理，至烹調之完整過程，培養學習者了解食物來源、增進健康食物選擇能力，並促進健康飲食習慣的養成。我們難能可貴的邀請到毒瓊珍、江靜晞、楊雅妃、陳瓊惠等埔里地區知名蔬食料理達人擔任授課講師。
並下鄉安排在設備齊全的烹飪教室或社區教導簡單、美味且易烹飪的蔬食料理課程，並向參加學員傳授兼顧蔬食健康以及食農友善的觀念。（圖／記者石振賢攝.2023.11.03.）