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茶金「小吉」花蓮共品冠軍客家小炒 冠軍美食饗宴成認親大會?

威傳媒/ 2023.10.31 21:28

【威傳媒記者蘇松濤報導】

  由客家委員會主辦的「2023客家小炒全國爭霸賽」,本年度由東區連記海產奪冠,YT系列節目「名人品客家」(29)日特前往採訪,店家除了現場演繹自家獨家風味料理,更邀請《茶金》女主角連俞涵至店家一同來品嘗得獎美食,並藉由楊主委與連俞涵共同品嘗相互串聯趣味話題,介紹客家美食味緒。

YT系列節目「名人品客家」,邀請《茶金》女主角連俞涵至店家品嘗得獎美食
YT系列節目「名人品客家」,邀請《茶金》女主角連俞涵至店家品嘗得獎美食

  《茶金》曾於花蓮拍攝,再次回到花蓮的連俞涵,除了備感親切外,更滿心新期待冠軍好味緒。「今天非常高興,來到連家兄妹的認親大會,連俞涵和連記海產的連老闆有沒有可能是親戚?」楊主委問道,幽默開啟今日冠軍美食饗宴。

  連記海產以在地傳統風味「Hakka 花鄉炒」、時尚風味菜「蒲公英的約定」皆以絕佳創意結合在地特產食材,贏得評審團一致青睞。賽後於特別節目「共下來食飯」中端出的家傳料理「三代同堂老菜脯雞湯」,不僅展現從豐富經驗凝聚而成的深厚料理功底,更蘊含著父子兩代之間從理念衝突到互相理解、互相認同的親情故事。楊主委更以「活在父親陰影下」生趣地形容這道傳家料理,並感謝連記對客家料理的用心,讓料理的意義不再只是味緒上直觀的體驗與感受,更具體而微地成為雋刻在人心上的共同記憶,觸手可及的日常文化。

連記海產以在地傳統風味「Hakka 花鄉炒」、時尚風味菜「蒲公英的約定」贏得評審團一致
連記海產以在地傳統風味「Hakka 花鄉炒」、時尚風味菜「蒲公英的約定」贏得評審團一致

  主任委員楊長鎮表示,客委會辦理「客家小炒全國爭霸賽」已邁入第4年,料理本身富含客家先祖拓墾歷史脈絡的重要意義,同時將其導入當代社會、介入主流是推廣客家美食、文化的首要重點,未來將持續推廣客家美食,通過美食競賽發揚客家飲食文化,讓客家味緒為更多人喜愛。

楊長鎮主委(中)感謝連記對客家料理的用心,讓料理成為雋刻在人心上的共同記憶
楊長鎮主委(中)感謝連記對客家料理的用心,讓料理成為雋刻在人心上的共同記憶

  活動的最後,由主任委員楊長鎮親自頒發獎牌予2023客家小炒爭霸賽冠軍連記海產,恭賀餐廳的同時,也一同邀請大家前來花蓮飽覽山海美景時,記得到連記海產品嘗客家美食及得獎之客家小炒料理;另外,想要觀看楊主委與「小吉」連俞涵品嘗美食的互動趣味及對話橋段,請持續鎖定客家委員會臉書及YOUTUBE等社群網站平台。

圖片提供:客家委員會

(資料來源:WinNews-威傳媒)

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