（觀傳媒嘉義新聞）【記者邱嘉琪／嘉義報導】原是數學老師的許茹茵熱愛咖啡，毅然投入咖啡領域，還拿到有CQI Q Grader國際咖啡品質鑒定師的資格，辦創辦里響咖啡品牌，且於嘉義市中正路二通老街設立首家實體門市，29日盛大開幕，市長黃敏惠、立委王美惠、議員張秀華、鄭光宏、嘉義市商圈文化促進協會理事長劉慶宗、林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧等貴賓出席剪綵，為此新增的咖啡飄香亮點帶來祝福。
▲里響咖啡中正路首家實體店面開幕，市長黃敏惠等貴賓蒞臨致賀。
(圖／記者邱嘉琪攝)
黃敏惠表示，里響咖啡創辦人許茹茵，原是數學老師，因熱愛咖啡毅然決然跳出舒適圈，找尋最好的咖啡，過程中有艱辛與挑戰，但她仍然堅持不懈，帶給大家最好品質的阿里山咖啡，而她成功的秘訣在於他們對咖啡的極致追求，堅持將高品質的咖啡送到每個欣賞它的人手中，同時透過結合科技，將阿里山的美景、咖啡香一次六感體驗、豐富享受。且許茹茵擁有CQI Q Grader國際咖啡品質鑒定師的資格，這意味著她對咖啡的品質有著專業的評估能力，並且能確保每一杯里響咖啡都達到最高的品質標準。
▲里響咖啡實體門市的特色在於外帶式禮品專賣店，同時也在2023年獲得德國紅點產品設計獎的殊榮。
(圖／記者邱嘉琪攝)
創辦人許茹茵說，里響咖啡的咖啡豆是通過一次次的產區實地走訪尋豆，以及專業和嚴格的篩選程序來挑選的。嚴格透明化咖啡的生產過程，確保品質把關無虞。這種堅持使里響咖啡成為了阿里山咖啡的卓越代表，將台灣最好的阿里山咖啡，推向全世界。
▲里響咖啡盛大開幕，為嘉義市「二通」再添新亮點。
(圖／記者邱嘉琪攝)
建設處表示，里響咖啡實體門市的特色在於外帶式禮品專賣店，每杯咖啡都以阿里山咖啡豆作為基底，並採用義式咖啡的配方，這使得消費者能品味到不同的咖啡風味，同時享受到高品質的咖啡飲品。此外，店內還提供小型展覽空間，消費者可在此了解各種有關咖啡的知識。