（觀傳媒中彰投新聞）【記者顏淑娟／台中報導】推廣國產在地非基因改造大豆，喚起大眾對健康飲食的重視，推廣「吃在地、食當季」，台中市政府農業局輔導台中市農會今(28)日在台中魚市場煑魚所舉辦第4屆「烏矸仔の秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動；料理競賽計16組親子家庭參加，透過活動帶領民眾認識在地優質又安全的農特產品，響應地產地消，透過親子共同製作料理，學習烹飪技能，培養珍惜食物好習慣。
▲今(28)日在台中魚市場煑魚所舉辦第4屆「烏矸仔の秘密」大純釀親子料理競賽暨食農教育推廣活動，親子協力共同進行示範料理。
(圖/台中市政府提供)
農業局表示，此次活動與台中魚市場合作，使用在地生產大豆及其純釀造醬油、新鮮國產魚、蛤蠣、蝦子、小卷、產銷履歷豬肉、雞肉及生鮮蔬菜，進行親子料理競賽，邀請國立勤益科技大學休閒產業管理系林雲燦教授、坤鼎國際餐飲學院張簡勢坤院長、中華料理職人餐旅交流協會陳宗佑理事長、寧波小館鄧玲如負責人與農業部台中區農業改良場張惠真研究員擔任評審，透過主題相關性、風味與美觀、團隊合作度、衛生安全度及創意度等項目進行評分。
農業局指出，活動有16組親子家庭參賽，經過評審評比後，冠軍獎金1萬元，亞軍獎金6千元，季軍獎金3千元，其餘優秀獎可獲得BeanGo產銷履歷豆奶2箱，此外每組均可獲得參加禮在地生產大純釀豆麥醬油禮盒，獎品豐富。
農業局說，激烈的料理競賽結束後，活動以輕鬆有趣的食「育」大開小學堂做為結尾，邀請專業營養師教導民眾有關大豆營養知識，且透過手作雜糧點心烘焙豆渣司康體驗，帶領民眾認識土生土長的營養大豆及從產地到餐桌的生產流程，鼓勵消費者購買在地食材，減少食物碳足跡，從小扎根建立飲食素養，引導小朋友發現在地食材之美，同時培養基礎烹飪技能，在日常生活中落實食農教育。