記者蕭麗鳳／彰化報導
北斗鎮農會28日上午在萬來國小舉辦「農情芫夢嘉年華暨彰化優鮮在北斗農特產品行銷活動」，將北斗鎮特產的香菜以不同的方式推進廚房，讓香菜不再只是佐料的角色，總幹事陳瑩昇帶領農會團隊不斷創新，研發出了香菜乾拌麵系列，其口味分為香菜炸醬拌麵及香菜香菇蔥油拌麵，物美價廉、爽口好吃，為忙碌的家庭主婦提供了營養味美又便捷的選擇。
28日舉辦「農情芫夢嘉年華暨彰化優鮮在北斗農特產品行銷活動」，彰化縣長王惠美、北斗鎮農會理事長廖泳達、常務監事黃萬乙、總幹事陳瑩昇等人與會，現場有在地創意料理與禽畜產品品嚐及展售，還有蔬菜盆栽、三角飯糰、爆米香DIY教學，並發表北斗鎮農會新產品香菜乾拌麵。
▲北斗鎮農會新推出香菜乾拌麵。（圖／蕭麗鳳攝）
王惠美表示，北斗香菜俗稱芫荽，是全國重要產地佔80%，北斗鎮農會將香菜進行冷凍乾燥，保留原汁原味，讓香菜能有更好的經濟效益，今天有多樣農特產品結合香菜，也發表香菜乾拌麵新品，歡迎民眾多多選購彰化優鮮，力挺小農。
▲歡迎民眾多多選購彰化優鮮，力挺小農。（圖／蕭麗鳳攝）
王惠美指出，北斗是生產香菜重要產地，由於香菜需要連作，同一塊地要休息3至4年才能再次種植香菜，農民需要輪流租不同農地來耕作，香菜產區便擴散到南彰化的溪州、二林、甚至北雲林的西螺，都能看見北斗人種植香菜的身影，歡迎大家品嘗在地的好滋味。
▲新推出香菜乾拌麵公開販售和試吃。（圖／蕭麗鳳攝）
北斗鎮農會總幹事陳瑩昇表示，這次推出的香菜乾拌麵可說是地產地銷，北斗香菜產量占了全國80%，香菜藉由冷凍乾燥，新鮮度能夠維持一年，麵條也是北斗在地生產，經過日曬而製成，歡迎民眾多多選購。總幹事-陳瑩昇一上任，既面臨高麗菜生產過剩問題，隨即開發出農民高麗菜水餃，讓農民不致血本無歸並讓農會增加收益，並解決高麗菜生產過剩問題，創造三贏局面。