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影/好「茶」!郭坤榮全國有機茶分類分級TAGs評鑑勇奪三獎項

觀傳媒/ 2023.10.27 19:23

(觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】從茶湯裡可品嘗、意會到產地的風土滋味,那裡的日曬風拂雨潤,皆濃縮在一盞茶裡。大葉大學校友郭坤榮,是茶農第四代,經營樸園自然生態農場,從研究所學到的科學製程,挑戰2023第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動,榮獲清香型部份發酵茶條型包種茶組精選獎、清香型部份發酵茶球型烏龍茶組優選獎、小葉種紅茶組優選獎。

▲郭坤榮(左)與兒子郭棓淞(右)一起種植有機茶。
(大葉大學提供)

郭坤榮今(27)日表示,家裡原本在石門種茶,到他已經是第四代,他想要用更友善環境的方式發展茶,大約民國97年時,他到中部清境創立樸園自然生態農場,種植有機茶,逐步建立基礎。

▲樸園自然生態農場的郭坤榮是大葉大學校友。
(大葉大學提供)

他認為喝茶不是老人的事,透過茶葉也可以推廣台灣茶文化與守護環境的信念,他就和兒子郭棓淞一起到大葉大學攻讀碩士班,吸取研究的專業養分,過去製茶大多是憑經驗跟手感,現在有了科學實驗的數據參考,讓他可以用更科學的思維來製茶,這也是他此次參加2023第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動,能夠在不同茶葉項目都獲得獎項的原因。

▲大葉大學藥保系李世傑教授(右)恭喜郭坤榮(左)、郭棓淞(中)父子比賽獲肯定。
(大葉大學提供)

藥用植物與食品保健學系教授李世傑指出,這幾年有許多愛茶人士前來就讀碩士班,結合高等教育的學術研究與產業商業化角度,在茶產業都有很好的發展。去年畢業的郭坤榮同學,經由學校茶科學、茶文化系統性的學習引導,秉持自然友善的信念,開發多元化產品,在學期間也取得專利。

▲大葉大學校友郭坤榮參加全國有機茶分類分級TAGs評鑑,獲得三個獎項。
(大葉大學提供)

李世傑說,此次郭坤榮參加2023第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑活動,也獲得產官學專家評審的肯定,勇奪三個獎項;郭坤榮說,經分類分級系統認證的茶葉,生產製造過程全部可追溯且藥檢合格,讓品茶的人能安心喝下不受汙染的有機茶。茶是風土和人所共同養育出,茶就是它生長環境的產物,環境愈自然健康,茶愈好。

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