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兩岸媒體麗台融合情 探訪浙江慶元香菇產業發展奇蹟

民生好報/ 2024.01.04 23:46

(記者 江文賓 麗水報導)
「麗台融合情」兩岸媒體採訪活動,於10月24日到慶元縣五大堡鄉,探訪慶元最優質的農特產,如此熱門受歡迎的香菇產業。

兩岸媒體採訪團在百年古橋蘭溪橋合影留念。

兩岸採訪團經過全木質結構的廊橋,百年古橋蘭溪橋,對先人鬼斧神工的技藝感到驚嘆,慶元境內擁有廊橋130餘座,廊橋之於慶元而言,不僅是連接河道作為通行使用的交通要道,是技藝工匠錒刻在時光裡的文化奇觀,更是古典內涵、富有時代韻味的人文盛景,是一代代慶元人改天換地、創造美好生活的具現,也是小城沉澱舊時光,描繪新傳奇的見證。

兩岸菇業人士共同參加香菇始祖吳三公祭拜典禮,現今的西洋殿已是『香菇之源』的象徵。

走過蘭溪橋,到達匯集雕刻、泥塑、彩繪等傳統工藝精湛的西洋殿,它在建築結構功能與裝飾手法上有著濃厚的藝術風格,含括著重要的歷史、藝術、科學價值,因這裡供奉著被譽為慶元香菇始祖的吳三公,相傳800年前,是他開始使用「剁花法」在慶元種植香菇,並使這項技術流傳下來。

慶元縣香菇研究會甘長飛會長(左)。

慶元縣香菇研究會會長甘長飛說明:慶元是世界人工栽培香菇的發源地,香菇栽培歷經800多年生生不息,形成了菇民戲、菇山話、菇神廟會、香菇功夫等 豐富多彩的香菇文化。 近年來,隨著香菇文化的發展,慶元以香菇為媒介,加強與台灣的文化交流。

工廠有控溫、控濕等高科技設備,確保香菇的正常生長與產量增加,而這就是慶元香菇受肯定的地方。

香菇的生長對溫度、濕度等外在條件要求很高,以前栽培香菇是一項靠天吃飯的工作,現在在生產車間內,隨處可見控溫、控濕等高科技設備,即時監測香菇狀態,確保香菇的正常生長與產量增加,而這就是慶元香菇受肯定的地方。

香菇文化的發展,慶元以香菇為媒介,加強與台灣的香菇文化交流。

慶元於2011年開始舉辦兩岸香菇文化交流活動,開展香菇文化、烘乾技術、產品研發等交流研討。兩岸菇業人士還共同參加香菇始祖吳三公祭拜典禮,現今的西洋殿已是『香菇之源』的象徵,在慶元眾多的人文景觀中,獨放異彩。

「浙江慶元林-菇共育系統」,正式獲批入選全球重要農業文化遺產(GIAHS)保育名錄。

於2022年時,「浙江慶元林-菇共育系統」,正式獲批入選全球重要農業文化遺產(GIAHS)保育名錄,這項遺產的認定,填補了全球重要農業文化遺產中食用菌領域的空白,也給全世界農業綠色發展和永續發展,提供了環境友善的技術樣本和人地和諧的啟示。

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