南投縣國姓鄉公所積極協助在地養鹿事業尋求發展，特別委託學術團隊，將資訊導入養殖過程，同時輔導研發新產品及行銷推廣工作，25日在南港社區舉辦計畫成果暨產品發表會，要讓更多人來認識國姓鄉第一名的特色產業。 加了鹿茸酒的荷包蛋，在烹煮過程中，將酒精完全燃燒，在餐桌上就比茶葉蛋方便食用，還有熱騰騰的鹿茸排骨湯以及鹿茸米糕，這些都是冬季最受歡迎的美食。 民眾 李慈瑄：「有一點香氣然後又嫩嫩的，這鹿茸蛋是我之前，沒有在吃蛋方面感覺到是可以，原來可以有一點點酒香來搭配的話，是能夠讓鹿茸蛋變得更好吃。」 南港社區媽媽廚房主廚 劉春花：「這就像是荷包蛋的概念，煎好之後再倒鹿茸酒下去，比較會入味，這樣吃起來也比較方便。」 最近幾年國姓養鹿事業，在學術團隊的協助下，近年陸續開發許多新產品，今年則強打養生概念，讓鹿茸不再只是泡酒的功能，而是適合全年齡層的食品，創造出更多商機。 國姓鄉南港社區理事長 劉守振：「這單純就是用我們的鹿茸，加水下去提煉、類似我們的滴雞精，這個可以隔水加熱來喝，直接喝也可以，所以說這個產品也來做我們的入菜，做這個湯頭的基底也是非常好的。」 國姓鄉公所農經課長 郭俊龍：「經由這個計畫研發新的產品，給我們各階層的民眾，統統都可以來接受，我們鹿茸的產品。」 在今年的計畫當中，輔導團隊透過人力培訓課程，針對場域清潔、飼養等部分，進一步的調整，同時因應遊客參訪的動線，以及讓水鹿與遊客的互動，也做適度的輔導改善，讓百年養鹿事業跟上時代潮流。