(中央社訊息服務20231019 10:05:48)臺大進修推廣學院開辦「智慧飲食課程」，邀您一起全方位檢視自身日常所食所飲，全面守護您與家人「食」的安全！自112年11月22日起，每週三晚間19:00‐21:45，共同成為健康的守門人！
全球食安問題層出不窮，消費者更是吃得膽顫心驚！民眾對於食品安全的要求日益提升，如市售冷凍莓果遭A肝病毒感染的食安事件，或是選擇食用瘦肉精(萊克多巴胺)豬肉與否，近期更有因食品原料遭沙門氏菌污染，造成將近520人上吐下瀉、食物中毒之慘況；究竟，要如何防範才能避免食安問題一再上演？
鑑於社會上對於食安議題討論多從營養、致病及毒性角度切入，且著重食物成分和人體健康的關係，而鮮有自糧食產出起追本溯源的觀點，故本課程將以農學輔以人類演化的視角切入，帶領學員重新剖析現代食品的全貌；唯有清楚掌握源起，才能進一步能預防病源的潛在問題！
課程規劃以近代流行的農場到餐桌思維邏輯，進行相關議題解說，包含有機、原型食物、添加劑、保健食品等；並提供農業科學的見解。現代人注重均衡飲食，清楚掌握自己每日攝取的食物，才能確實掌握自己的身體機能！
臺大進修推廣學院於112年11月22日開辦「智慧飲食─輕鬆破解食安疑慮」課程，將教授您何謂「智慧飲食」，其中包含智慧飲食之原則與實作品評；自農業的起源至現代餐桌的精緻飲食，同時每周帶領學員品評各主題食材，凡對食品安全、個人保健、自我飲食自主有興趣者，皆可參加。112年11月15日前報名享學費優惠。
臺大進修推廣學院開辦之「智慧飲食課程」目前正受理報名，想要確保您與家人「吃」的健康嗎？讓食安觀念確實融入您的生活，陪您一起渡過每一個「一日三餐」！歡迎關心食安問題者踴躍報名參加，相關課程資訊可至臺大推廣教育網查詢，或致電02-23620502洽詢。