(中央社訊息服務20231018 15:48:05)東海大學食科系歷年來不斷鼓勵學生至海外實習及企業觀摩，培養國際視野及全球行動力，今年東海學生至千葉縣館山市實習表現出色，不僅獲得當地市長高度肯定，更登上日本地方媒體，歡迎更多東海學生前去參與實習與體驗生活。
東海大學食品科學系一直以來重視培養學生的國際視野與全球行動力，今年夏天東海大學食科系學生參加位於日本千葉縣館山市的海外實習計畫，這項計畫不僅獲得教育部學海築夢計畫補助，四位實習生更因積極的學習態度、融入當地文化的能力，獲得千葉縣館山市市長森 正一先生的讚賞，也同時登上地方報章媒體（房日新聞），並歡迎更多的東海大學學生前來參與實習和體驗生活。食科系教授何若瑄表示，此次薦送三位學生前往「Tokiwaya」超市調理食品部門實習，學生從食品調理、傳統製作、包裝、烘烤、衛生、陳列和庫存管理以及節慶的準備，完整體驗跨文化的實務學習。另一位餐旅系學生也至senri no kaze溫泉旅館，學習日式餐廳接待管理、房務與前台接待。
食科系教授何若瑄進一步說，海外實習不僅是種專業學習體驗，更是與當地社區深度互動拓展視野的機會，學生除了實習外，也積極參與當地的文化活動，從祭典、浴衣、花藝到茶道，學生能更深入體驗日本文化。而參與的學生也表示，實習期間不僅學習如何運用很多獨特的機器、深度瞭解日本文化，也見證日本的職場文化與精神，更大大提升日語口說能力，從實習中學習獨自解決事情的能力，也明白待人處事、溝通、團隊合作的重要，從個人的成長延伸至未來職場就業，此趟旅程感到受益良多。
食科系主任梁志弘指出，國際交流是相當重要的，希望學生能有廣闊的國際視野，也學習到各國之實務經驗。未來會再鼓勵更多的學生參加國際交流活動，增進各方面的經驗，此次實習經驗不僅對學生們的未來職涯有很大的幫助，更能增加台日之間有好的情誼，為未來的國際合作奠定了堅實基礎。