石門三寶「鐵觀音茶、石門粽、石花凍」旅遊達人必玩

記者宋仁傑/新北報導

石門區（臺灣話：Chio̍h-mn̂g-khu）位於台灣新北市最北端，前身「石門鄉」，地名來自於區內有處被稱為「石門洞」的海蝕門，是臺灣本島位置最北端的三級行政區，而區內的富貴角燈塔為臺灣本島最北的地理極點。

石門三寶「鐵觀音茶、石門粽、石花凍」配上北海岸老梅石槽、石門洞、富貴角燈塔、白沙灣、麟山鼻及茶山步道祕境無敵美景，並出產桶柑、花生、等農產品，才是旅遊達人玩法。

鐵觀音茶
石門早在日治時期便開始栽種茶樹，主要的茶樹品種為「硬枝紅心」。為避免海風直接從北方海面吹拂，茶農將硬枝紅心種植在背風處，茶樹浸潤在山林與海洋的自然靈氣之中，讓石門的茶有種苦盡甘來、澀輕韻重的風味。石門鐵觀音的特色為湯色金黃明亮、香氣沉穩、茶湯滑順、入口生津。茶農採用創新製茶技術，也有維持以龍眼木炭焙方式製茶，保留茶中傳統炭香。利用創新方式或傳統製茶方式及炭焙手法的不同，製作出多種不同風味的茶，提供嗜茶者多樣化的選擇。

石門粽
石門粽起源於十八王公廟，早期相傳祭拜油飯更靈驗，而後為了方便攜帶而發展出肉粽，在遊客口碑宣傳下，店家招牌林立且各具獨特風味，而石門粽大多都是用炒過的糯米包入內餡，剛蒸好的肉粽散發獨特的香氣，令人吮指回味，而且價格十分親民，成為北海岸人氣超夯的必吃美食。

石花凍
石花凍的原料為石花菜，俗稱「海燕窩」，石花菜是一種生長於潮間帶的紅藻，每年5至7月為盛產期。剛採收的石花菜腥味較重，必須經過「七洗七曬」的工序洗去雜質、鹽分及腥味，再經熬煮即成為降火健康飲品「石花凍」。

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