體驗麵食文化 中市大雅區小麥麵食文化節登場
三星傳媒/
2 年前
（記者張文琦/臺中報導）麵食文化在臺灣扎根已久，中市大雅區是麵食原料小麥在台灣生產最多的地方。為讓民眾更加認識小麥，中市農業局輔導大雅區公所於(14)日在大雅區寶興宮舉辦「小麥麵食文化節」，邀請民眾蒞臨小麥的故鄉，藉由製作小麥麵食料理、小麥闖關互動遊戲、青農市集與摸彩等活動體驗小麥美食。
中市農業局輔導大雅區公所於(14)日在大雅區寶興宮舉辦「小麥麵食文化節」。（記者張文琦攝）
農業局指出，小麥麵食文化節自民國97年舉辦至今邁入第15年，透過大雅區農會、各里辦公處、社區發展協會及農民的參與，已是大雅區農特產品推廣及連結地方社區民眾情感的重要活動。這次活動以料理達人PK賽製作小麥麵食料理，由榮獲米其林評鑑的膳馨餐飲集團主廚親自評選；中間穿插學校及社區帶來的精采表演，配合多元的小麥闖關互動遊戲、青農市集與摸彩活動，讓參與民眾在玩樂中學習，同時體驗小麥美食，並藉由AR實境用手機與小麥田合照，留下難忘的回憶。
農業局表示，大雅區小麥種植面積約110公頃，占全台種植面積8成以上，栽種品種以「臺中選2號」為主，口感Q、風味佳，主要為供應金門麥農作種，作為釀造高粱酒的原料。大雅麥農於每年11月中旬(第2期作水稻收成前)播種，恰巧避開高溫、颱風及梅雨等不利小麥生長的氣候因素，加上大雅的地形及土壤性質，造就其成為適合小麥生長的重要因素，希望透過活動持續推動大雅區麥鄉文化，提升消費者深入認識大雅區小麥產業文化，帶動地方休閒觀光旅遊及經濟發展。
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