研究發現，全穀及未精製雜糧富含膳食纖維、礦物質及植化素，每天攝取足夠的建議量，可以降低罹患慢性疾病的風險。
國民健康署於10月5日至11月20日推出「穀 for U 食客吃起來」活動，串聯全臺上萬間的店家，打造健康飲食生活圈，民眾只要到活動店家，品嚐融入「榖糧」的美味餐點，吃美味的同時，又可以享健康，並有機會抽好禮，「穀」動您的心，趕快參加「穀 for U 食客吃起來」活動！
依據國民營養健康調查結果顯示，各年齡族群膳食纖維平均攝取量皆未達建議量，國民健康署吳昭軍署長表示，膳食纖維有助於維持腸道健康、控制血糖及血脂，也有助於維持健康體位，建議民眾只要將三餐中的「精製澱粉」以「全榖及未精製雜糧」如糙米取代，就可以增加約7.9公克的膳食纖維，達一天建議攝取量的30%，再搭配足夠的蔬果，就可以輕鬆達到每日建議量。
根據研究指出，攝取足夠全穀及未精製雜糧可降低糖尿病、高血壓、心血管疾病風險，甚至還能降低癌症發生的機率。「福容大飯店台北二館」秉持五穀養生與全食物觀念料理，吃在當地、食在當季，運用多種穀物搭配，讓飯店餐飲設計更健康又美味，共同響應國民健康署辦理「穀for U 食客吃起來」活動，與多家通路及連鎖業者，及北中南東、離島等地區的在地店家，共同推出好吃美味的穀糧餐點，營造健康飲食生活圈，落實穀糧好生活，為自己及家人的健康加分。國民健康署透過「穀for U 食客吃起來」活動拋磚引玉，帶動全民吃全榖及未精製雜糧的氛圍，鼓勵購買消費，形成善的循環，進而達到雙贏！