(記者葉靜美／彰化報導)彰化是生產雞蛋的大縣，全台灣每2顆雞蛋就有1顆來自彰化，大成集團與日本昭和產業合作，斥資超過10億元，選在彰化大城鄉打造全台灣最先進的昭成蛋品加工廠，每小時擁有處理38萬顆雞蛋的生產量能，今(12)日辦理啟用儀式，並且發表台灣第一顆與日本同等級生食級雞蛋。
大成集團與日本昭和產業合作，斥資超過10億元，選在彰化大城鄉打造全台灣最先進的昭成蛋品加工廠啟用。（記者葉靜美翻攝）
大成集團昭成蛋品加工廠從從107年開始規劃，2021年動土，斥資超過10億元，如今完工落成，今(12)日落成啟用，縣長王惠美等人與會，並參觀全新完成的蛋品廠，王惠美表示，彰化雞蛋年產量約43億顆，產值約160億，也不斷更新養殖環境。近來民眾相當關心食安問題，確保食安最好的方法就是從源頭開始把關，昭成蛋品加工廠從產地到餐桌，都有非常清楚的生產履歷，並引進日本先進設備，透過自動化增加產量，提升彰化雞蛋品質，不但讓民眾吃得安心，對於彰化在地蛋農也是非常大的福音。
昭成蛋品加工廠每小時擁有處理38萬顆雞蛋的生產量能。（記者葉靜美翻攝）
大成集團董事長韓家宇說，選擇彰化新建加工廠的是因為彰化縣是全國最大蛋雞養殖生產地，並配合當時中央農委會政策2020年要全面洗選蛋。今日同時也公開上市生食級的雞蛋，所有生產生食級雞蛋的蛋雞必須接種沙門氏桿菌疫苗，才能確保雞與蛋不會有沙門氏桿菌，施打疫苗至生產雞蛋還有半年的試驗期；他強調，公司將持續深耕台灣，提升台灣雞蛋產業競爭力。
彰化縣長王惠美等人參觀全新完成的蛋品廠。（記者葉靜美翻攝）
日本昭和產業社長塚越英行表示，大成集團和昭和產業一起完成了台灣規模最大、就算是日本國內也十分少見的先進蛋品工廠，也很開心推出台灣首顆生食級雞蛋，滿足消費者對雞蛋品質的最高需求。