【威傳媒記者蘇松濤報導】
線上旅遊領導品牌 Booking.com 正式宣佈邀請國際巨星 Eric Nam 擔任 Booking.com Explorer 2023 活動大使！亞洲的旅遊熱潮持續發酵，即使全球經濟環境不穩定，根據 Booking.com 研究顯示，仍有近四分之三（73%）的亞太旅人堅持規劃未來旅程。今年的 Explorers 活動旨在「回顧過去，走向未來」，讓每位旅人看見旅行的無限可能，鼓勵他們昂首闊步、實踐旅程。為此，我們和 Eric Nam 及多位亞太地區的內容創作者合作，通過一系列社群短影音，分享他們如何「用自己的方式旅行」，鼓勵旅人回憶他們珍貴的旅行足跡，並擁抱創意和現代的旅行方式。
一趟美好的旅行必然包括豐盛的美食體驗，不僅能滿足味蕾，還賞心悅目。全球巨星 Eric Nam 今年擔任 Booking.com Explorers 2023 活動大使，首站來到充滿多元活力的美食之都「曼谷」。近期，曼谷有九家餐廳榮登 2023 年亞洲 50 最佳餐廳榜單，為旅人提供了豐富的用餐體驗。Eric 說：「這裡充滿活力、顏色繽紛、熙攘喧鬧－但也是地球上最寧靜的地方之一。」現在就跟隨 Eric Nam 的腳步，來一場充滿活力的曼谷美食巡禮吧！
曼谷澎蓬（Phorm Phong）｜Sorn & ICI Bangkok
「澎蓬」是曼谷素坤逸路上一個熱鬧的街區，匯集了眾多高級餐廳和時尚的咖啡廳，其中，米其林星級餐廳「Sorn」絕對是必訪之地，這間餐廳位於一棟由老宅改建的兩層樓建築中，主廚和他的團隊擅長利用來自泰國南部的在地食材，以現代烹飪技術重新詮釋傳統的泰南料理，這種菜系以濃郁、大膽的調味而聞名，Sorn的菜單中也充分體現了此種特色。其中，「蟹棒上的寶石」是餐廳的招牌菜之一，這道菜將藍花蟹腳裹上蟹黃，別具特色。
前往「ICI.BKK」，旅人可以品嘗到令人驚豔的創意甜點，這些甜點不僅美味，而且造型精緻，適合在社群上打卡分享。像是「蟹爪蛋糕」，外表酷似辣椒螃蟹，由番茄海綿蛋糕製成，搭配金桔慕斯、辣椒醬和咖啡焦糖，並用鹹蛋碎屑作為裝飾，「貴賓犬蛋糕」則以奶油起司糖霜勾勒出貴賓犬的可愛模樣，而「海星蛋糕」則利用咖啡香草馬斯卡朋慕斯製作，內餡採用鳳梨蜜醬和果仁糖，擁有明亮的黃色外型。除了以上三款特色甜點之外，ICI.BKK 還有許多其他創意甜點，等待旅人前來一探究竟。
曼谷席隆（Silom）｜Le Du
曼谷的商業區「席隆」坐落有不少高級餐廳，其中包括最近榮登 2023 年亞洲 50 最佳餐廳榜首的「Le Du」。該餐廳的名字是源自於泰文的「季節」，而正如其名，該餐廳採用當季最新鮮的食材，並將古老的料理技巧融合了現代風格。四道式和六道式的菜單會隨時令定期更換，然不變的是創意十足的佳餚，像是香菇螃蟹佐自製是拉差醬（sriracha）、熟成鴨配羽衣甘藍和綠咖哩，以及黃吻姬鯛（golden snapper）佐糯米飯等。
曼谷伊卡邁（Ekkamai）｜郭炎松（Wattana Panich）
「伊卡邁」是曼谷著名的美食區，擁有豐富多樣的餐飲選擇。其中，「郭炎松」是曼谷最有名的餐廳之一。Eric 說：「這間餐廳已經傳承了好幾世代，而這段歷史還包括那鍋熬了 50 多年的牛肉湯！」這間餐廳的牛肉湯頭已經熬了半個世紀，每天早上，老闆都會用前一天剩下的湯作為湯底，加入新鮮食材和近 10 種不同的中藥和香料，這樣熬出來的湯汁濃郁又美味，搭配牛肉丸和內臟，便能製作成餐廳的招牌菜—牛肉粿條。Eric 表示：「這 50 年完全沒有白費，我非常高興這家人一直堅持保有這個傳統。」
曼谷瓦塔納（Wattana）｜素坤逸57號薩利酒店
造訪「伊卡邁」的旅人，不僅能探索珍貴的傳統泰國菜餚，其豐富的文化、娛樂和便利性，使其獲得流行中心的美譽。Booking.com 推薦旅人入住「素坤逸57號薩利酒店」，感受其藝術氣息，巧妙融入都市叢林中。
Eric 說：「旅行就是探索文化的過程，而食物是其中很重要的一環。對我來說，我不太設限自己要去哪、看什麼東西，但我對食物很講究，還好曼谷就有許多超棒的美食！」
Booking.com 亞太地區執行董事 Laura Houldsworth 表示：「在不停變化的世界中，人們或許忽略了生活自主權的重要。2023 Explorers 活動及時提醒我們，旅行能夠為我們帶來無與倫比的快樂和力量。Booking.com 藉由為旅人提供個人化和種類廣泛的旅宿選擇和特色旅遊體驗，讓旅人能夠輕鬆打造自己的獨特旅程。我們非常興奮與 Eric Nam 合作，也迫不及待和旅人們分享他獨有的旅行方式。」
如要了解更多關於 Booking.com Explorers 2023 「走訪活力曼谷」行程，請前往：https://bookingexplorers.com/cn-traditional/vibrant.php。
圖片提供：Booking.com
(資料來源：WinNews-威傳媒)
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