（記者陳志仁／新北報導）一年一度三芝茭白筍產季到，新北市副市長劉和然邀大家於10月21及22日至三芝遊客中心參加茭白筍節系列活動；此外，今年除茭傲市集、採筍體驗外，還有「梯田排球嘉年華比賽」與「吃泥拔河比賽」，活動精彩豐富，歡迎大家一同來三芝茭遊，做伙採筍趣！
圖／三芝茭白筍屬於赤殼種，外型較大，筍肉纖維細緻、甜度也高，簡單料理即可上桌，是秋天必吃美食。（圖／記者陳志仁攝，2023.10.05）
劉和然表示，每年10到11月為新北茭白筍產季，三芝區為新北最大茭白筍產區，受惠於陽明山乾淨的水泉、富含火山灰的肥沃水梯田，孕育出支支飽滿肥碩口感脆、甜度高的茭白筍；三芝青農鄭志偉分享，三芝茭白筍屬於赤殼種，外型較大，筍肉纖維細緻、甜度也高，簡單料理即可上桌，是秋天必吃美食。
三芝區農會理事長林義信指出，為鼓勵在地農民產出品質優良、具市場競爭力者的赤殼晚生種，將在10月19日舉辦茭白筍評鑑會，評鑑區分為剝白組、帶殼組和甜筍王，展現農民整年辛苦耕耘的成果；並邀請專家學者進行評分，選出筍中之王，將在10月21日開幕活動進行頒獎。
三芝區長賴小萍說，為期兩天的活動，有深受民眾喜愛的免費「採筍體驗」，每日8梯次，每梯次50名，40名採線上報名，開放10名現場報名，報名資訊詳洽新北市三芝區公所臉書粉絲專頁；此外，除採筍體驗外，還有眾多優選農特產品的茭傲市集，展售新鮮茭白筍，及在地的農特產品、手工藝品。
新北市政府農業局補充，今年特別與淡江大學USR農情食課合作，結合食農教育，21日在鄰近的水田舉行「梯田排球嘉年華比賽」，民眾逛完市集可以到附近的梯田為選手加油打氣；22日則將舉辦「吃泥拔河比賽」，讓大朋友重溫農村童趣，也讓小朋友貼近筍田，報名資訊詳洽三芝區公所臉書粉絲專頁。
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