（生活中心／綜合報導）「大姐，我和妳說，妳現在這個時期雌激素減少很容易被「三高」給盯上，要多注意飲食；各種熱量的標示可以加我的臉書或是IG，裡面都是圖片，截圖或存下來，需要的時候拿出來看就可以囉！加油！」有著最美營養師美譽的高敏敏正不厭其煩地叮囑前來聆聽講座的聽眾。
圖／翻攝高敏敏營養師粉專
時常受邀在各大醫療性談話節目亮相的高敏敏，因為清秀臉龐加上專業營養師背景被譽為「最美營養師」，不僅如此，她同時還擁有大學教師、誠品暢銷作家以及企業家等多重身分，除此之外，高敏敏平時會在自己的Facebook、Instagram、YouTube等社群平台與粉絲們分享營養新知及提供營養懶人包供大家免費索閱，也因為如此，很快地便累積一票注重健康的小資族及媽咪們的關注，進而還帶起了一股營養師旋風。
談及與聽眾對話中屢屢出現的圖片、懶人包，高敏敏笑稱這叫作「圖片優勢效應」，縱使經過了千萬年的演化，人類始終還是視覺動物，大腦首先接收到的資訊往往來自於視覺，再來才是觸覺、聽覺、嗅覺、味覺；再來，因為科技的日新月異，大家的注意力正在縮短，2000年還有12秒，到了近幾年只剩下8.5秒，所以，我就在想要怎麼樣把呆板又冗長的營養學知識更有效地傳播出去，思來想去，最後才產出以晦澀乏味的營養學知識結合圖解的「營養懶人包」。
當我們問及為什麼會投身經營自媒體，高敏敏保持一貫的機智風趣搶答到「啊因為我就很雞婆啊！發現好康的、對身體健康有幫助的，都會主動分享給周遭的人，像不像你家巷口的鄰居？」，「加上大家都很捧場，我也越來越有信心，更加地投入在上面。」
圖／翻攝高敏敏營養師粉專
高敏敏表示大家泡在網路上的時間已經遠遠超車電視，上網已經不單單只是侷限在娛樂上，而是慢慢地形塑成另類的知識載具，「大家出現大小問題通常都是先上網而不是求助專業人士。」自己就營養師角度而言，會希望自己能夠以詼諧有趣的方式將艱澀的營養學知識簡化，讓更多人可以受惠。同時，也期許自己能夠做一個趣味性與知識相互平衡、同時以實證科學破解八股迷思、傳遞正確觀念的專家。
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