【勁報記者杜忠聰/臺南報導】「良人煮鍋」於 2023 年 3 月正式插旗台南安平,為台南美食圈再迎來令人矚目的新焦點!以自然原味的烹調精神、淡雅精緻的擺盤,融合西方前菜元素及創新料理手法,秉持對食材友善的態度,尊重自然界循環與健康的基本概念,創造一個有溫度、有記憶、有情感的空間。
用食材連結生活與大自然,創造零負擔的好味道!主打手工自製沾醬,丸餃類和火鍋湯底。「吃在良人·食在健康」,以原味手作料理和嚴選食材闡述對於飲食的重視,提供身心富足的用餐體驗!
探索安平鍋物的新概念
良人主廚曾任日本米其林餐廳見習,堅持打造職人鍋物,從前菜、湯頭、肉品及菜盤樣樣都不馬虎,想將農人的善與土地的美,透過食物回到良人。堅持手作精神,用火鍋聯繫彼此感情,拉近人與人間的距離,傳遞純粹料理的幸福溫度!
徜徉在綠意氛圍的設計美學店內以白色、水泥色、木頭色為背景,
空間概念則以三大元素-「陽光、空氣、水」為主,與主廚秉持自然的理念相同。
「與農人共舞,與食材共樂」-想帶給大家純粹天然的美味饗宴!
每款食材堅持從產地到餐桌,打造純粹無壓的餐席空間,整體引入自然採光搭配室內綠色植物造景,營造和諧氛圍,使各個角落彷若美術館一隅,處處都是拍照打卡的首選!
【10 月限定活動】
來店打卡送好禮
FB / IG 拍照打卡或 Google 評論送【良人手作丸/餃】
雙十國慶限定特別活動
10/7-10/10 身分證字號有 0 或 1 即贈【精緻海鮮盤 或 豬五花肉盤 3 盎司】
※注意事項
1.每人每日限兌換乙份
2.良人煮鍋保有活動最終釋義權
【良人煮鍋 餐廳資訊】
地址:臺南市安平區國平北路 127 號
電話:06-2973127
營業時間:11:00~21:30 (公休日請參考社群公告)
FB:https://www.facebook.com/lianrenshabu/
IG:https://www.instagram.com/lianren_shabu.chef/
