CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導
台灣第一款「智慧節能加熱型智能販賣機」，已在The One at Taipei 101 舉辦的台灣智能販賣機全球市場佈局會中正式亮相。由智能販賣機教父廖振宇與廣錠科技廖良彬、矽谷創投之神陳五福等人，攜手打造出加熱型智能販賣機，從點選、取餐到結帳，全程都是人員零接觸。
由夜市攤位起家的滙聚智能販賣機，總經理廖振宇表示，還沒上市就已經跟美國簽了3000台訂單，要把台灣美食小吃推到世界的每一個角落。在國內一年就有70億元的商機，加上熱食智能販賣機的逐漸成熟，預計未來可節省2至3成人力成本支出。
廖振宇說，要如何留住餐食的好味道，就像是現做的一樣，才是智販機最難突破的技術。滙聚智能投入大量人力和資金，研發更新一代的智慧型販賣機，讓美食可以透過控溫管理，保有新鮮的口感。他甚至現場親自示範，如何操作這台智能販賣機，跳脫以往傳統印象的便當等熱食，竟然可以買到道地的台灣美食「金瓜米粉」、「中式炒麵」，口感就像是現煮般的美味。
根據經濟部的最新統計數據，今年7月台灣餐飲業營業額達891億元，創歷年同月新高。為了擴大全球布局，滙聚智能販賣機與與廣錠科技廖良彬、矽谷創投之神陳五福等，攜手打造「智慧節能加熱型智能販賣機」，就是看準AI智能的龐大商機，將台灣的硬體製造技術與軟體開發實力結合，而且已正式授權美國Crave Robotics公司，為期10年的智販機軟體技術，目的就是要將台灣智能科技與台灣食品出口美國，提升國際曝光度。
廖振宇說，滙聚智販機目前已和龍涎居、開丼、藍象廷、築間等多元台灣美食品牌，合作推出專屬智販機，更透過製販機提供科技園區24小時不打烊的供餐服務，解決台灣餐飲業者缺工的困境。更瞄準美國市場，結合台灣獨有夜市小吃美食，預計三年內要銷售3000台設備到美國。
他強調，3000台設備只是第一次的簽約儀式，希望美國市場作為海外首站，能將台灣美食推到全世界各個角落。
照片來源：滙聚提供
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