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高市青年局直擊饗食天堂秘密基地!揭秘品牌成功關鍵 大港青年將為企業打造時尚新風貌

今傳媒/今傳媒 李祖東 2023.09.30 12:47

【記者李祖東/高雄報導】高雄市政府青年局舉辦「2023大港經典升級提案競賽」,賽期進入白熱化階段,歷經出題企業兩階段評選,從百件優秀作品中遴選10組團隊爭取冠軍頭銜;9月份更特別規劃3場實務參訪行程,帶領競賽團隊由南到北,逐一拜訪屏東大中企業團(讀者城市)、桃園饗賓餐旅事業以及台北藍本設計,深入企業營運總部,探索知名品牌成功關鍵,並結合運用在提案競賽上。

青年局局長張以理表示,「大港經典升級提案競賽」以「企業出題、新創解題」機制,邀集10家高雄知名企業提出美感提升需求,廣招青年學子創意解題,為經典品牌量身打造時尚新風貌;競賽期間,青年局投入豐厚學習資源,安排五大主題培訓課程,結合業師線上線下輔導諮詢,有效培植團隊技職專業能力,這次參訪行程更將教學場地從教室移至企業總部,搭建青年與企業主對話交流的橋樑,透過實地導覽讓團隊更加瞭解產業樣貌,將企業核心概念運用在提案競賽上,也讓新創團隊瞭解穩固自身品牌基礎的重要性,提升職場即戰力。

參訪首站為南台灣第一間閱讀文創館-「讀者城市」,由大中企業團董事長劉彥甫親自為團隊解說,在面臨傳統書店市場衰退情況下,如何維持品牌傳承與創新變革之間微妙平衡,讓單純販售參考書籍的店面突破既有框架,橫向整合教育事業與文化產業,重新定義「書店」兩字。劉彥甫向青年朋友表示,創業需要的是勇氣,人生中每一次選擇都會影響最後結果,他相信「選擇比努力重要」,選擇對的風口趨勢走,會比努力盲目的做事還重要。

參訪第二站來到有吃到飽(Buffet)龍頭美名的「饗賓餐旅事業」,饗賓餐旅旗下有饗食天堂、果然匯、旭集等多個知名餐飲連鎖品牌,高市府青年局帶領競賽團隊直擊饗賓集團稱霸餐飲界的秘密基地、位於桃園總部的中央廚房,深入了解品牌定位與經營策略,以及企業如何做出差異性行銷策略,在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。

饗賓餐旅品牌策略部副總經理李仲康表示,希望青年朋友透過企業參訪,能更清楚如何在理想與現實間找到平衡,在創意與實踐中開展未來,運用美學設計共同提升台灣的產業價值;中央廚房副廠長顏俊雄也說,一般人聽到央廚會覺得只是把產品SOP化,但如何把產品做到模組化,又能確保品質,是非常困難的一件事,必須不斷鑽研與克服難題,因此希望年輕朋友選擇了一項專業後,就好好堅持及琢磨下去。

競賽團隊最後一站來到曾打造台北市創意人孔蓋設計,加值城市新美學的「藍本設計」顧問公司,執行長吳介民用生動的案例講述現今時尚美學應用的轉變及影響,與青年團隊分享交流設計業界生存法則。

本次參訪團隊成員表示,以往只能透過新聞報導視角認識企業品牌,這次的參訪讓團隊可以直接與企業交流,了解企業內部運作方式和品牌結盟的孕育過程,從多方面加深對產業界的認知,期望能將參訪見聞運用在競賽提案內容上,讓作品更加貼近企業需求。

青年局指出,「2023大港經典升級決賽暨成果發表」將於10月8日(日)上午10點至下午4點,於Pinway駁二8號倉庫2樓隆重登場,歡迎對時尚、設計產業有興趣的青年朋友踴躍參與,一睹10組優秀團隊角逐冠軍榮耀,見證經典企業美學翻轉升級。更多活動資訊歡迎搜尋「高雄市政府青年局」官網、FB及IG查詢,或洽詢「2023大港經典升級提案競賽」工作小組劉小姐0908-877-831。

 

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