【記者 陳顗喆/台北 報導】在農業界和社交媒體上，有一些熱門詞語，而「永續發展」絕對是其中之一。當我們談論美國的農業時，「環境保護」、「再生農業」、「氣候友善」和「氣候智慧型農業」等詞彙屢次出現。這些詞彙對消費者來說並非虛言，而是實際行動的象徵。
經過數十年的發展，美國農業技術已融合了傳統智慧與現代科技，確保土地代代相傳已成為每位美國黃豆農民的核心價值觀。在美國家庭農場中，黃豆農民採用以「永續生產」及「精準農業」的農業方法種植黃豆，不僅提供營養豐富的食物，更促進水土保護和空氣清新，為農場和社區帶來福祉。
現代農業不同於過去，它代表了一種全新的生產方式。現在美國黃豆農民能透過對土壤營養成分的精密分析，為每塊土地制定了基於數據的肥料施用計劃，以確保土壤營養達到最佳水準。此外，在施肥設備上具有「自動啟停功能」，能夠根據土壤情況調整肥料的施用量，從而最大程度地節省資源。這些設備還搭載了全球定位系統（GPS），讓農民能夠有效地利用土地，同時減少對自然環境的影響。
美國黃豆農民還擁有「精密灌溉系統」，根據土壤類型和黃豆需水量來設定灌溉方案。對於沙質土壤，還能夠以精確的半英尺水量進行灌溉，而對於其他土壤，則是調整水量，以確保每片土地都能獲得適當的水源供應。這樣的方式不僅節約了水資源，也有助於保護我們的土地和環境。
美國黃豆農民仍然保留著傳統智慧，延續著祖輩的農業傳統。自上個世紀60年代以來，他們一直採用「免耕法」，在種植黃豆之前不犁地或翻動土壤，在農閒時也種植覆蓋作物。
這些方法不僅減少了碳足跡，降低了土壤侵蝕風險，還有助於保持土壤的健康。覆蓋作物是指在主要作物收割後種植的次要作物，它有助於減少土壤侵蝕，提高土壤的品質，同時也促進生態多樣性，控制害蟲，帶來多重的好處。
環境保護、永續生產、精準農業，這些詞語代表美國黃豆對改善土地狀態和減少土壤侵蝕的承諾。美國黃豆農民的目標是確保養分不會流失，為我們的黃豆作物提供最佳的生長條件，同時最大程度地減少碳排放，以保證土地能夠代代相傳。每一個決策都緊扣著將更健康的土地傳承給下一代的信念，這已經深深融入美國黃豆農民的基因中，並在全美諸多家庭農場中蔓延。
美國黃豆農民希望向消費者展示，他們珍惜家庭和家庭農業的傳承。他們所種植的黃豆作物，不僅受益於農場自然保護實踐，也透過推動永續生產和糧食安全等全球議題，為全球消費者帶來益處。美國黃豆農民承諾將不斷努力，為未來農耕不輟，繼續為美味、健康和永續的食品做出貢獻。
圖:美國黃豆農民三代同堂。(圖/美國黃豆出口協會提供)