【NOW健康 陳曉彤／台北報導】進口雞蛋引發食安爭議，衛福部食藥署副署長林金富今（20）日強調，「目前沒有逾期蛋流入食品鏈」，今天針對存放5000多萬顆逾期雞蛋的13個倉儲地點全面查核，本週將「掃一遍」全台50多家液蛋工廠，全面查核。
市場稽查啟動 食藥署：未發現逾期蛋
食藥署與農業部昨天展開蛋品稽查，林金富在食品安全記者會上公布最新聯合輔導、稽查進度，他表示，昨天起一連3天輔導進口雞蛋洗選業者，首日輔導稽查6家洗選業者，僅1家現場存放洗選泰國進口雞蛋，相關標示、冷鏈系統均符合規定，其中5家目前無洗選進口雞蛋。
至於市場方面，累積稽查1533件雞蛋產品，均符合規定，另針對市售生鮮雞蛋動物用藥殘留抽驗50件，檢驗結果預計3天內出爐。
▲食藥署說明，抽查市場1533件雞蛋商品，結果皆為合格。（圖／食藥署提供）
林金富指出，所有進口雞蛋在運至邊境，均採100％逐批抽驗，只要驗到不合格，一律退運或銷毀，不會流入市面。食藥署與地方衛生局合作市場稽查專案，尚未發現任何逾期品流入食品鏈。
缺蛋未來恐成常態 食藥署有意納入強制追朔項目
部分液蛋工廠產地標示不實，對此，林金富表示，如果為「混蛋」，則並未違反食安法，舉例來說，液蛋包含巴西6顆、台灣4顆，只要參照比例多寡，標示產地為巴西、台灣，即符合規定。
針對蛋品流向，食藥署採取風險管理，要求業者於工廠須提供保存來源、日誌、銷向資料。不過，缺蛋恐成為生活常態，林金富表示，研議將蛋品納入「非追不可」，強制追蹤溯，要求具有一定規模的業者必須登錄食安系統。
林金富表示，目前食品追溯追蹤系統「非追不可」流向追蹤的食品，以食品添加物、油品等為主，未來缺蛋恐是常態，加上蛋品效期較短，將研議將蛋品納入強制追蹤追溯的規範對象。
食藥署抽查燒烤店 2業者因倉庫存過期品被罰
食藥署也公布「112年度中秋複合式專案」，2家業者存放過期食品而遭罰，包括連鎖燒烤業者「野村炭火 燒肉嘉義店」倉庫存有過期一年多的麻糬，屏東「可瑞安韓國料理」的辣椒粉則過期半年，全數當場銷毀，開罰6萬元。
▲隨著中秋節將至，食藥署啟動專案抽查。（圖／食藥署提供）
食藥署南區中心主任魏任廷表示，「野村炭火 燒肉嘉義店」倉庫中共有20包去年6月1日就過期的麻糬，業者解釋，該批麻糬是因內部測試不合需求，才置放在倉庫內，並未給民眾使用，但過期食品放在倉庫內即違反食安法，遭開罰6萬元罰鍰。
▲「112年度中秋複合式專案」抽驗結果公布，2家燒烤店因倉庫存放過期食品而遭罰。（圖／食藥署提供）
核稿編輯：連慧婷
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