記者李梅金／台中報導
稽查人員查獲業者洗選日期標示不實違規情事近日進口蛋議題持續延燒，市長盧秀燕19日表示，市府上週連發三件公文予農業部，要求包含巴西等7個國家進口蛋資料及流向，今早剛收到中央函復公文，但市府上週即開始自力救濟，共稽查160家蛋品製造加工及販售業者，昨日查獲一家國產蛋製造業者的洗選日期標示不實，出現「未來蛋」，市府將依規開罰4至400萬元。另外，為確保學生食安，台中市學校的營養午餐即日起禁用液態蛋，全部使用新鮮現打國產蛋，以確保蛋的來源以及新鮮度。
稽查人員查獲業者洗選日期標示不實違規情事
台中市食品藥物安全處針對台中市12家液蛋製造廠展開第二波擴大稽查專案，截至昨(18)日為止已完成6家，查獲1家位於神岡的鐿豐蛋品廠出現未來蛋的狀況，也就是業者在昨日生產的殼蛋已打印上今天日期，涉違反食安法第28條第1項，將在完成陳述等行政程序後，依法裁罰4萬到400萬元罰鍰，市府後續也將完成液蛋廠稽查工作，加大把關食安的力度。
食安處說明，洗選蛋是該蛋品廠的產品之一，所生產的洗選蛋出現洗選日期標示不實的情形，昨日稽查時發現蛋殼上已打上9月19日的日期，數量約有1,655顆，已涉及違反食安法，後續將依規處辦，該批蛋品必須改正標示或改製後才能販賣。
衛生局長曾梓展補充，台中市食品藥物安全處今年1到8月共抽驗103件生鮮雞蛋及其製品，稽查結果都符合規定，9月份爆發蛋品食安危機後，食安處9月13日啟動了新一波蛋品查核，針對市面上各式通路，如市場、賣場、團膳業者、洗選蛋工廠及茶葉蛋製造廠等，截至昨晚，已經稽查160家，其中發現一間蛋品廠違規，業者昨日已經洗選好，但是洗選日期卻是標示今日，因此出現「未來蛋」，數量1,655顆，食安處將依規開罰4萬到400萬元。
盧市長指出，針對蛋品議題，市府查驗兵分兩路，一路是衛生局食安處進行全市蛋的查察，另一路是學校營養午餐的保護，以孩子的保護優先。她說，教育局原本就已嚴格規定學校午餐一律採用國產蛋，平日也不定期稽查，教育局昨日針對校園食材再啟動專案稽查，動員26位校園營養師至供應市內學校午餐的19家團膳業者，全面清查業者所使用的液蛋、洗選蛋的產地來源、進貨資料及具有標章情形等，查核後暫未發現業者使用進口蛋情形，將持續要求各校依照契約驗收食材並詳實登錄平台，守護學生食安。
盧市長強調，台中市學校雖然都使用國產蛋，但其中有團膳業者是使用液態蛋，市府為確保學生食安，教育局即日起宣布，台中市學校的營養午餐禁用液態蛋，全部都要用新鮮現打的國產蛋，以確保蛋的來源以及新鮮度。此政策會一直維持到整個蛋市場的供應安全穩定為止，讓孩子們吃的有保障，也讓老師及家長們安心。
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