橫山的一間客家粄食小店，返鄉青年陳宜偲，將從外婆那學來的粄食，利用創意的方式與橫山在地的蜂農結合，打造出你看都沒看過的「蜂巢甜粄」，帶來視覺與味覺的衝擊，而粄食對陳宜偲來說，那是和家人間最緊密的連結，也是長輩疼愛的孩子的展現，為了讓更多人看見客家傳統米食，陳宜偲近年來也很努力，將客家傳統粄食推向精緻化。 甜粄上加入蜂巢，搭配檸檬片與薄荷葉，味覺與視覺效果滿滿，店家和橫山在地蜂農合作，使用百花蜂巢蜜，揉合出酸甜的滋味，帶來驚豔感受。 粄食創辦人 陳宜偲：「蜜蜂牠本身很有客家精神，就是牠的聲音或者是群體工作，辛勤的這些事情，所以就是想到放甜粄上，甜粄就是過年會吃啊，團圓人多，熱鬧，嗡嗡嗡。」 三角形的粄食排排站好，加上香氣十足的韭菜，一口氣吃到鹹粄、花生粄、芋頭粄以及菜頭粄，精緻呈現多樣化的口味，打造成山形模樣，就是呼應這間坐落在橫山的小店旁，山峰相連的景色。 粄食創辦人 陳宜偲：「從小我就在這看著山，山裡層層疊疊，看那邊就是海邊，所以我就想就是用這個造型，就可以感覺到山巒。」 7年級生的創辦人陳宜偲，看起來總是笑容滿面，樂觀開朗的模樣，憑著一股腦的勇氣與傻勁，2012年返鄉向外婆學做粄，繼續傳承她記憶中客家的好味道。 粄食創辦人 陳宜偲：「我就想我回來做粄，這個粄對我的情感很深，是我們客家人疼愛小孩子的一種表現，我就想我來做這件事情。」 顧客與陳宜偲：「藝術廚房答應了，我們又有口福了，所以我就想，嗯！可以好好來準備一下。」 採訪當天原本是店休，不過有一群特別來看台三線藝術季的民眾慕名而來，特地打電話給老闆，因此陳宜偲特別製作，也讓大家如願品嚐到他們心心念念的粄食。 顧客 陳小姐：「讓我比較感動的就是說，這個年輕人她是從臺北回來，然後回到這個鄉村裡面來去創業，功夫可以學，只是她很用心做，那我想她是應該是很愛這片土地，所以她希望把她手做的東西，能夠帶給大家。」 顧客 Vivian：「一定要好好的珍惜他們，然後也幫他們Promote，幫他們不是只是說藝術季完了，哇！她又回到原點了，那她不是，她這麼年輕怎麼生活呢？在地(方)上怎麼過日子呢？這一點很重要，真的。」 陳宜偲在粄食文化推廣過程中，增加了更多人與人之間的互動與交流，對她來說，粄食是來自對家人的懷念的記憶，以及對於土地的熱情，她也要將這份感情，繼續透過粄食傳承下去。