記者李梅金／台中報導
中市稽查人員假日於北屯市場查核蛋品農業部昨日公布進口蛋品來源及流向，仍不能消除民眾疑慮，擔心吃到或買到問題進口蛋。台中市食品藥物安全處今日兵分四路擴大稽查，分別前往早餐業者（如弘爺漢堡、艾初早餐、a-bao 早餐向心店、Q Burge大雅店、拉亞漢堡海德堡門市、晨間廚房中清店等），以及傳統零售市場（如北屯市場、大雅市場、東興市場及向上市場等）的雞蛋批發零售業者，針對籃裝散蛋稽查，共稽查20家業者，未發現進口雞蛋，後續將持續稽查，確保民眾食蛋安心。
食安處擴大稽查早餐業者使用散裝蛋品標示
為盡速展開稽查，台中市長盧秀燕呼籲農業部儘快提供地方進口蛋的洗選、加工業者清單及分配數量，不要讓地方「大海撈針」查蛋品，若有明確流向資料，有助地方精準稽查。
盧秀燕說，農業部昨天公佈進口的蛋品有17%上架，但加工蛋品達23%，比上架蛋品多，加工蛋多是液蛋或白煮蛋、滷蛋，因沒有包裝，基層民眾及中小型商家都搞不清楚蛋品是國產或進口蛋，進口蛋爭議以來，台中市府像大海撈針一樣，查了100多家業者，現在又啟動第二波稽查行動，查液態蛋，若中央能給流向，就不必大海撈針。
食安處表示，雞蛋是民眾生活中最常見的食材，到早餐店買荷包蛋、水煮蛋，或前往傳統零售市場採購雞蛋，就是最接地氣的民生日常。為避免進口問題蛋品流入早餐店及傳統市場，市府加大稽查力度，食安處利用假日期間前往多處早餐店、零售市場稽查，詳實查核雞蛋來源證明、蛋品儲存、販售環境及文件來源保存。尤其是散裝蛋品，食安處稽查人員特別核對塑膠籃有無確實張貼「雞蛋溯源標籤貼紙」、保鮮日期是否逾期以及有無混充情形。今日稽查20家業者，並無發現違規情事。
食安處擴大稽查早餐業者使用盒裝蛋品
食安處表示，平時除針對蛋品販售及製造業者稽查抽驗外，自5月25日發生泰國進口發霉蛋事件，即開始緊盯相關工廠及販售業者蛋品來源，並於7月執行台中市12家液蛋與醃製蛋品工廠稽查專案。今年截至8月底，抽驗103件市售及製造生產端的雞蛋及成品，均符合規定；另因應9月發生巴西進口蛋品延長有效期限，為盡速啟動稽查專案，食安處早在9月5日即洽詢農業部索取流向資料，但未獲同意，即自9月13日啟動「市售蛋品稽查專案」，查核賣場、超商、烘焙場域、餐飲店、校園團膳及液蛋工廠等場域加強稽查，截至今日，共稽查144家業者(含傳統市場及早餐店家20家)，皆未發現違規情事。
食安處再次呼籲中央有關單位，加速提供詳實的流向資料，以利各縣市透過加強資訊交流，聯手稽查護食安。另外，民眾如發現疑似問題進口雞蛋，可向台中市政府1999或食安處反映，將會派員前往瞭解，保障民眾食品安全。
市府教育局長蔣偉民指出，台中市學校午餐明文規定限使用本土蛋及肉品，針對這波進口蛋爭議，訂明起擴大稽查校園食材，因學校自有廚房均有營養師把關，將針對20家供應學校午餐的團膳業者進行聯合稽查，清查蛋品來源，不容使用進口蛋，若查出違規使用進口蛋，最重可解除契約，也會請學校嚴格執行相關契約。
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