【大成報記者蕭宇廷/臺中報導】臺灣味飄香大洋洲， 8月26、27日於紐西蘭奧克蘭舉辦的「2023大洋洲國際名廚挑戰賽」，由紐西蘭臺灣商會主辦，邀集臺灣、紐西蘭、澳洲、日本、越南、德國以及加拿大等7國計67名廚師選手參賽，臺灣代表隊大獲全勝，共拿下54面獎牌；其中來自臺中的陳宗佑、楊丞紘、黃維鴻及王仲君4位廚師獲得7金1銅，表現傑出。
經發局長張峯源表示，美食文化是臺灣非常重要的軟實力，而臺中又是「美食之都」、餐飲人才輩出。4位來自臺中的國家隊廚師，在千里之外以大洋洲當地食材、臺灣元素，透過一流手藝、刀工及創意，展現高端廚藝，深受肯定；4位大廚包含來自豐原的陳宗佑及楊丞紘、大里的黃維鴻，以及來自北屯的王仲君，均任職於臺中餐飲及服務業。其中雙料金牌廚師陳宗佑，在現場展示超高難度的矇眼切豆腐花特技，獲得全場如雷掌聲，是這次競賽最大亮點之一，讓臺中之光閃耀國際。
經發局說明，這次比賽規定使用當地食材，以「競演」方式呈現各國特色美食；重頭戲是由陳宗佑在內的臺灣10大金牌名廚「辦桌」，呈現9道國宴等級精緻佳餚，包含以臺中為名的甜點「臺中紅豆珍珠豆花」、臺北大稻埕海陸五彩拼盤、雲林古坑族群融合碳烤豬排、臺南府城金錢蝦仁酥餅、屏東小琉球百花魚捲、蘭嶼瑤柱髮絲白玉、臺東池上荷葉八寶米糕、基隆菊花豆腐海鮮湯、澎湖手工黑糖糕，道道好滋味，驚艷在場250位紐西蘭政、商、僑界人士，更藉美食廚藝行銷臺灣各地美食特色。
經發局表示，《米其林指南2023》公布星級餐廳及入選名單，臺中今年再傳捷報，計有6家星級餐廳摘下8顆星、27家餐廳入選、必比登推介31家餐廳，總計64間餐廳入榜，是僅次於臺北擁有最多米其林餐廳的城市。此外，市府近年也透過臺中鍋烤節、珍珠奶茶節、臺中糕餅行銷等方式持續推廣在地美食產業、帶動周邊觀光商機；還有更多遍布山、海、屯、市區的特色美食值得發掘，熱愛美食、喜好尋找獨特美味的民眾一定要到臺中。
