（觀傳媒嘉義新聞）【記者邱嘉琪／嘉義報導】嘉義農試所稻米博士吳永培培育的「台農82號米」，於去年（111年）以「幸福嘉義米」正式推出，嘉市政府為支持在地農業，推廣在地優質米糧，11日於市府中庭舉行「幸福嘉義米合作備忘錄簽署記者會」，嘉義市長黃敏惠與嘉義市農會、嘉義縣太保市農會、三光米股份有限公司嘉義分公司、嘉義市私立興華高級中學及奮起福米餅店共同簽署幸福嘉義米合作備忘錄，產、官、學、研組成幸福嘉義隊，共同宣傳行銷幸福嘉義米。
▲資深農民傳承科技青農，永續發展無毒及有機栽培。
(圖／記者邱嘉琪攝)
黃敏惠表示，吳永培博士培育的「台農82號米」，有良好的抗病蟲害及強桿耐倒伏特性，健康又美味，品質不輸給日本的越光米，是「幸福嘉義米」。今天有新生代農民接班，資深農民傳承自身經驗，結合青農的科技農業，投入友善生態的永續經營耕種模式，翻轉農業新生命，令人感動，幸福嘉義米合作備忘錄整合農業產學與教育共同結合，從源頭到末端攜手努力，讓嘉義市農業朝向精緻化、品牌化發展，讓「幸福嘉義米」發光發熱。
農業試驗所嘉義試驗分所所長方怡丹分表示，台農82號米粒外觀晶瑩剔透，口感不輸日本越光米，而且有良好的耐病蟲害及強桿耐倒伏特性，可以降低農藥和肥料使用，降低農民生產成本，是美味、健康又食安兼具的優質健康米。
▲興華中學使用幸福嘉義米、嘉義大學牛奶和土鳳梨等在地食材製作各式點心。
(圖／記者邱嘉琪攝)
太保市農會總幹事黃麗貞表示，太保市有四十多公頃的有機米專區，未來將生產供應「幸福嘉義米」有機米系列。三光米股份有限公司嘉義分公司負責人周麗文表示，因為我們堅持，所以我們誠食，為了實現「誠食好米 實在為你」的經營理念，堅持採用幸福嘉義米，只給消費者最實在的優質好米。
嘉義市私立興華高級中學董事長王崇旭表示，未來將打造興華中學為職人高校，由餐飲管理科使用在嘉義在地食材，幸福嘉義米、嘉義大學牛奶和土鳳梨，用米取代部分麵粉，製做低麩質「米吐司」、「米蛋捲」和「米鳳梨酥」， 免費提供給長照機構長者食用，讓銀髮族能夠食得更健康。
▲奮起福米乖乖採用幸福嘉義米製作，即將進軍日本。
(圖／記者邱嘉琪攝)
奮起福股份限公司負責人陳岱聲表示，奮起福股份限公司希望用最純粹、單純的好滋味，將稻米的溫度轉換成米餅分享給大家，米乖乖採用幸福嘉義米取代玉米穀物，以非油炸、不含防腐劑的方式，研發製作出屬於嘉義限定版排骨便當口味的特色米乖乖，未來預計在日本推出幸福米乖乖及82號米所製相關產品，讓嘉義特色伴手禮進軍國際。