台中，這個名字對許多台灣人而言，蘊藏著不少珍貴回憶和美食歷史。其中，有50年歷史的台中牛排館更是一道令人無法忽視的文化符號。不過，即使是再美好的回憶也敵不過現實的壓迫。3年前一度結束營業，今年3月才宣布重新復業，讓許多饕客大為欣喜，然而這家曾經為大家帶來無數美好時刻的餐廳，最近傳出了嚴重的財務問題，讓人不得不面對回憶與現實的交織。
▲ 於台中擁有50年歷史的台中牛排館驚傳倒閉，負責人神隱消失。（圖／翻攝自台中牛排館）
據內部員工透露，約50名台中牛排館的員工至今仍未領到8月份的薪水。其中，多數員工在疫情解封後，因新團隊接手而重新開始工作，原以為疫情後的陽光終將來臨，在剛重新開業時生意還不錯，後來卻逐漸走下坡。原本八月份的薪資應於10日發出，豈料顧姓負責人卻突然宣布破產，並自此消失，使員工和供應商都措手不及。
勞工局已經收到了多名員工的申訴，他們的訴求包括欠薪、加班費、資遣費等，總金額尚在統計中。對於這種突如其來的變故，勞工局表示會儘速處理這些申訴。據此前的報導，有員工指出該餐廳已經欠薪多個月。不僅如此，顧姓負責人還要求員工重新簽合約，降低其薪資。但當時這位負責人卻強調，所有的薪水管理都交給一名經理，自己對此一無所知。
對於這家老牌餐廳的未來，社會各界都充滿了疑問和擔憂。除了員工，供應商也受到了巨大的影響。許多供應商在得知破產消息後，急忙趕到總部，卻發現負責人不見蹤影。這家50年歷史的餐廳，是否就此走到了盡頭？面對新一代的競爭和變化多端的市場環境，即使有著美好的過去，也未必能走向美好的未來。
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