▲南投意麵觀光嘉年華9日下午在南投縣會展中心熱鬧登場。（圖／南投縣政府提供）
【今傳媒/記者何秀菁報導】推廣南投意麵美食，南投縣府與市公所9日盛大合辦南投意麵觀光嘉年華。雖然活動開始後便下起大雨，但還是吸引上千人冒雨齊聚這場意麵盛會，民眾大排長龍搶著品嘗南投意麵的好滋味。縣長許淑華更是當場示範煮意麵的「撇步」，只見許縣長如行雲流水般，抓麵、下麵，再算準時間加豆芽菜、然後提桿、搖勺、瀝麵，香噴噴的意麵就入碗成形了，再加上老滷汁灑上葱花，色香味俱全，讓人看到就忍不住流涎三尺的饞意上湧。
南投意麵觀光嘉年華9日下午4點半在南投縣會展中心熱鬧登場，縣長許淑華、副縣長王瑞德、南投市長張嘉哲、縣議員林儒暘都到場大秀煮麵手藝，許縣長指出，美食是觀光旅遊中很重要的一環，南投意麵一直是南投代表性特色美食之一。從民國100年她任市長開辦南投意麵節後，南投市公所就極力推廣意麵及在地物產，這次感謝市長張嘉哲用心努力再度與南投縣政府擴大舉辦「2023南投意麵觀光嘉年華暨資源回收宣導」，相信透過意麵伴手禮的發表，以及千碗意麵免費嘗、意麵王票選等活動，將南投特色美食的好名聲宣傳到海內外。
▲南投意麵觀光嘉年華，縣長許淑華、副縣長王瑞德、市長張嘉哲大力推薦意麵好滋味。（圖／南投縣政府提供）
南投市公所與多間南投知名的意麵店家合作，包含友德、肉燥福（橋頭邊肉圓）、老地方早午餐、葉家古早味及明天來吃不用錢，一起準備了共1千碗的意麵免費吃，提供民眾品嚐最道地的南投意麵，吸引民眾排隊吃爆意麵，全部被民眾吃光光。
許縣長不僅示範煮意麵的手藝，更和大家分享吃意麵的心得，她說，不怕辣的，一定要加辣椒醬，讓南投意麵特殊的「鹼味」昇華成獨特的好氣味，王副縣長也說加顆滷蛋的南投意麵就是最經濟實惠的國民美食，林儒暘議員則說，南投意麵配上油豆腐再加上一碗蕹菜湯最對味，許縣長推薦說，意麵怎麼好吃，人人有一套，希望大家在意麵節多分享心得，讓更多人吃到南投意麵的好吃。
這次活動的重頭戲，就是首長煮意麵拍賣會，由王副縣長、張市長及代表會主席張惠卿親自煮意麵，推出超級豪華的海陸意麵，有龍蝦、豬腳等高級配料，料多味美、與眾不同的意麵，提供現場民眾競標喊價。現場民眾積極爭取吃上這碗首長意麵，來自南投的吳小姐，喊價5千元標得副縣長親自煮的意麵，而南投里里長陳信嘉，則是以2千元標得主席意麵、而最後一位來自台中的郭先生，則是以5000元標得市長意麵。郭先生表示，從台中慕名而來，能吃到市長意麵，還能做愛心，真的很榮幸。
▲南投意麵經濟實惠的國民美食。（圖／南投縣政府提供）
南投市長張嘉哲表示， 2023南投意麵觀光嘉年華特別以「夜之祭典」的方式舉辦，將國人熟悉、喜愛的夜市攤商搬到南投縣會展中心，用好吃、好玩、趣味的活動與攤位，推廣南投在地美食，「夜之祭市集」更有不限金額消費即贈限量摸彩券的活動，提供民眾多重體驗、多樣享受。針對饕客們，主辦單位更安排限量南投意麵供免費品嘗，滿足大家挑食的味蕾。喜愛觀賞演出及參與互動的朋友們，歡迎參加舞台互動環節，愛心競標「意起為南投加油」、趣味互動遊戲「我是南投意麵王」及不間斷的表演團隊精彩演出，將為您帶來「意」猶未盡的美食之旅。
配合意麵嘉年華活動，南投縣政府也特別安排白爛貓快閃出場，與現場民眾互動，行銷目前正在舉辦的「南投藝術旅圖展」。下半年度南投縣政府更將陸續舉辦「日月潭萬人泳渡」、「南投世界茶業博覽會」、「南投巧克力咖啡節」、「南投溫泉季」等大型活動，邀請大家多多來南投旅遊。
