秋蟹季來臨 富士大飯店蟹晶宴開放訂位

【記者林子霞台北報導】每年9至12月都是螃蟹最肥美的季節，品嚐秋蟹正是時候。飯店搶推「秋蟹饗宴」，結合新加坡、港式、潮州及台式的料理手法，經典的避風塘炒蟹，搭配熬煮成精華的干貝粥，鮮上加鮮；還有麻油沙母佐麵線，暖心暖胃，肥美的秋蟹結合主廚們精湛的廚藝，讓饕客們都感受到滿滿的秋天好滋味。

富士大飯店立軒中餐廳推出「蟹晶宴」時令主題饗宴即日起開跑，共四道季節限定新品，12月30日前，只要來電訂位並確認時間，就能品嘗到精選鮮嫩肥美的沙公、沙母，搭上四種不同的異國螃蟹料理。

四種不同的螃蟹異國料理，1.主廚推出來源自新加坡的料理「星洲香辣蟹佐麵包」，醬料由豆瓣醬、番茄醬與泰國雞醬調配而成，口味微辣，醬香味美，蟹肉肥Q，搭配麵包美味超滿足。2.避風塘沙公佐生滾干貝粥，此道菜式原由香港漁村的一道菜式，海港碼頭漁船捕獲海鮮在小艇料理，設備不足，做出這個避風塘螃蟹，配料簡單，現殺現做，很受歡迎，看海景吃海鮮，風味極佳。3.台菜「麻油沙母佐麵線」，最適合秋冬進補的料理，選用台灣特色黑麻油、老薑與新鮮沙母一起烹調，滿滿螃蟹高湯融合的麻油，搭上麵線一同享用，讓老饕們立馬感受到秋意上心頭的美好滋味。4.「欖菜蒸沙公」結合潮州特色食材「欖菜」，常用在烹調上，老菜翻新，＂老少平安＂（豆腐泥加蝦泥），整體吸飽沙公烹煮過程中，流出的鮮甜湯汁，吃起來甘甜可口，蟹肉也相當肥美。

 富士大飯店立軒中餐廳「蟹晶宴」
訂位專線：(02) 2691-9222 #5323
地址：新北市汐止區大同路一段128號3樓。