【記者郭夢迪／台北 報導】為支持本土漁業，同時力挺社會創新組織，經濟部中小企業處、國立故宮博物院、台灣好漁攜手打造孔子都說讚的「故宮X台灣好漁XBuying Power─鮮魚豬肉手工水餃」，即日起由全聯獨家販售。
國立故宮博物院處長王耀鋒、台灣好漁創辦人陳敬恆、經濟部中小企業處組長雷世謙、養殖漁業組副組長林緣珠、市場行銷科科長溫玉萍、全聯營業部協理吳世明以及支持農漁業發展立委陳琬惠等各級長官都共襄盛舉這場結合文化、美食和友善力量的活動。
台灣好漁耗時一年，運用故宮珍藏元素〈至聖先賢半身像冊孔子〉和《論語》中的「鮮、魚」集字，其中孔子除了是廣為人知的教育家，也是位重視食品衛生與新鮮的美食家，在論語．鄉黨中記載：「食饐而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食」，巧妙打造出這道結合至聖「鮮」師創意的聯名美味！
▲100%使用國產豬肉與虱目魚調整出完美比例，搭配清爽高麗菜，每一顆水餃都充滿豐富口感。（台灣好漁提供／記者郭夢迪翻攝）
這款聯名水餃不只帶來味蕾的享受，更融合台灣的友善生態養殖理念，每一口都是味覺和心靈的雙重愉悅。食材挑選上，100%使用國產豬肉與虱目魚，虱目魚採用一尾魚僅有的兩條菲力，珍貴的虱目魚來自台南學甲、將軍、鹽水、麻豆等地，其中較知名的養殖漁民為產銷履歷達人吳素雯，內餡中的豬肉則採用國產知名品牌「究好豬」，經過精心調配，呈現最佳的口感比例。搭配清爽高麗菜，每一顆水餃都充滿豐富內餡，讓你品味山珍海味的至臻享受。
「Buying Power」不只是口號，更是實踐。經濟部中小企業處與故宮攜手合作，讓社會創新組織大顯身手，讓社會創新選品組織可用故宮博物院品牌授權專案與故宮聯名開發商品，拓展責任消費「Buying Power」商機與市場能見度，真實展現對永續發展目標的堅持。經濟部中小企業處自推動Buying Power獎勵機制以來，從全聯、路易莎咖啡到大苑子等，企業們紛紛加入這場綠色美食的行列，持續支持社創組織產品，以實際行動引領責任消費的潮流。中小企業處更是積極協助社創組織與商業市場對接，不僅有故宮品牌授權專案聯名，還有PChome有責商行旗艦館、新東陽國道快閃店，以及昇恆昌通路推廣責任消費議題等，讓「Buying Power」成為引領美食潮流的旗幟。
▲故宮X台灣好漁X Buying Power 攜手打造孔子都說讚的水餃，即日起全聯首賣。（台灣好漁提供／記者郭夢迪翻攝）
此次合作不僅止於水餃，還有來自台南「趴利趴利」的地道風味冰淇淋，以及花蓮壽豐的有機小農品牌「淺草堂」，將故宮精細的苦瓜畫作融入包裝，將茶品帶出深層歷史滋味，更有環保時尚的Mijily大氣涼拖鞋，即將在9月份開始正式預購。
「故宮X台灣好漁XBuying Power─鮮魚豬肉手工水餃」即日起在全聯獨家首賣，一包20顆，原價210元，活動價195元。而且還有更多好康，只要在台灣好漁FB上傳購買發票與水餃合照，即可獲得蝦皮優惠折扣100元（限於台灣好漁賣場使用），另於全聯購買滿500元，於台灣好漁官網登錄資料後，可再額外參加摸彩，贈送台灣好漁─寶貝高鈣虱目魚鬆，歡迎大家一起支持友善、永續、共好的美味力量。