CNEWS匯流新聞網記者李映萱 ／ 台北報導
國內60歲以上的人口中，16%有鈣質快速流失的問題，其中80%是女性。進入更年期對於許多女性來說是一個生理和心理上的轉變，尤其荷爾蒙水平的改變跟健康更是息息相關，從青春期到25歲之間被視為是儲存鈣質的關鍵時期，但邁入熟齡、更年期的朋友鈣質曲線走下坡速度更快。
女性為何會容易鈣質流失？台安醫院優生保健部主任周輝政提到３大原因。第一，因為女性的骨骼通常比男性的骨骼更薄、更小；第二，女性停經後鈣質會快速流失；第三，女性比男性長壽，所以因鈣質流失的影響更嚴重。因此更年期婦女要維持鈣質曲線，避免快速的鈣質流失，造成生活及疾病上的困擾尤為重要。
此外，根據國民健康署111年「國人膳食營養素參考攝取量」，成人每日鈣質攝取量為1,000毫克，但因東方人的飲食習慣與體質關係，國人常會攝取過多的鈉；而中華民國骨質疏鬆學會曾指出，英國研究顯示，每攝取100毫克的鈉，鈣質就會流失1.4毫克。
若從天然食物、運動都無法抵擋體內鈣流失的狀況，就要靠補鈣來達成，然而吃鈣也有學問，非一股腦地大量攝取就有效。營養師盧昱臻分享，人體對鈣質的每次最大吸收量約500毫克，因此不建議一次攝取大於500毫克劑量的鈣，這樣人體反而會無法充分吸收，因此選購鈣片產品時可以挑選適合人體單次易吸收的劑量，例如單份315mg鈣質，是較理想的劑量設計。
市面上鈣片的種類很多，鈣質流失的更年期女性要如何選擇？盧昱臻表示，首要考量就是容易被吸收的類型。檸檬酸鈣吸收率高達40%且不受pH值影響，可在飯前飯後食用，即便是胃酸分泌不足的人，也能好好利用檸檬酸鈣。另外，碳酸鈣不溶於水，需要胃酸協助解離鈣離子，其碳酸根結構會與胃酸發生化學反應，產生二氧化碳導致脹氣產生；且碳酸鈣在空腹時吸收率較低，需要飯後胃酸作用才能發揮，因此碳酸鈣需在飯後食用才能作用。
盧昱臻營提醒，補鈣也有禁忌， 5大影響鈣吸收的事要注意。第一，避免同時喝咖啡、可樂、茶：因為咖啡的咖啡因、可樂的磷酸鹽、茶的植酸會與鈣質結合排除體外，二者需間隔2小時以上避免影響吸收；第二，避免與鐵一起補充，鐵與鈣會相互抑制，降低鈣質吸收率。含鐵量較高的食物包括豬肝、牛肝、瘦肉、芝麻、紫菜及海帶。
第三，避免與過量含磷食物或是肉類一起補充，磷在腸道被分解成磷酸根後，容易與鈣結合成磷酸鈣沉積在腸道。過多的鈉和磷會減少腸道對於鈣質的吸收，增加鈣流失。高磷食物包括燕麥片、糙米、肉鬆、雞蛋豆腐、堅果、動物內臟、蛋黃及優酪乳等。
第四，避免抽菸、喝酒，因為會使尿鈣排出增加；第五，避免同時攝取高纖食物，飲食中攝取過多的纖維，容易造成鈣的吸收率降低，因此建議高鈣及高纖食物可在不同餐分開食用，才能達到較好的吸收。
照片來源：freepik示意圖
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