卡帕奇諾洞穴飯店。圖：陳嘉英提供
在卡帕多奇亞，抬頭是木訥寡言的石灰岩山，低頭是任踐任踏耐磨耐壓的黑色岩石，被切割成標準大小的塊狀，以圓心點向外擴散的方式鋪起的道路。這是隨坡而上，因山而繞，羅馬時期的建築工法，顯現精密確實的幾何邏輯。
住的飯店是洞穴，200多年代代相傳的家族，守著沈默的山城。這裡沒有冷氣，只有電扇，卻涼爽如秋，手工鉤織出的白色窗簾在風吹起的剎那，迎入滿眼綠意。這裡沒有電視，但有無敵山壁點點如螢的夜景，讓你與星月對話，夢裡有纏綿婉轉的故事。
吃飯的餐廳也是洞穴，尤其是蘑菇森林岩石群的窯甕風味料理。牛肉塊放在火山泥塑燒的蘑菇造型陶罐，炭火燒烤，鎖住鮮味，軟嫩多汁，堪稱一絕！但更絕的是出場的儀式感，當長相很希臘的男子端來冒火的陶罐時，那近乎快炒店火光閃出的爐灶江湖氣，像子夜的星星，卻更璀璨更閃亮，如迎賓的鞭炮，卻更響亮更興奮。
蘑菇谷又稱妖精煙囪、精靈煙囪，可見其形狀像長長的煙囪，但親眼目睹之人各有投射出的聯想。有人說像杏鮑菇，有人認為是被石化的巨人，也有人認為跟英國巨石陣、紐西蘭巨石林一樣是神秘而無解的謎語。
身長軀瘦的蘑菇岩石是童話裡的精靈，外星人的天堂。巨人蘑菇肩並肩相濡以沫，獨行俠傲然山頂，雄姿巍峨的戰士昂首肅穆，愛美的蘑菇姑娘拉起圓裙停在起舞弄清影的回眸，嬌媚光影裡似有若無地傳來歌聲。成群結伴並列的蘑菇帥哥該是同年同月出生，一起經歷苦難長大的共同體，顧盼煒如。專家說他們是岩質軟硬不一，長年差異侵蝕造成的結果，但千里迢迢來到此地的人把它們都當成網紅爭相拍照，視他們為巨星偶像，瞻之仰之望之觀之，更隨著手機存檔，成為記憶裡最炫酷的一頁。
洞穴餐廳。圖：陳嘉英提供
果里美(Goreme open air museum)露天博物館，原本大湖，西元四世紀前因火山噴發熔岩形成火山岩地形，此地最具代表性的是九世紀過後，基督教躲避阿拉伯軍隊迫害而形成的聚落，可見古東正教教堂林立，大大小的聖所無數。
卡帕多奇亞與美國亞歷桑納州樣因特殊地形而形成奇異非凡的景觀，不同的是後者為沙漠、高原紅砂岩，前者是火山岩冷卻後的水泥灰色山石，形狀千奇百怪，直叫人讚嘆造物者偉大的力量。但也同樣讚嘆人類為生存所激發的能量與堅韌，到處可見石山被鑿出一層層聯通的居室、因應生活所需的設備。
起源於基督徒被羅馬帝國迫害的避難者是第一批大量來此的移民，他們以最原始的石頭鑿出洞穴；基督門徒保羅於此隱僻的山谷設立神學院，四到九世紀間陸續闢出修道院、東正教教堂。九世紀躲信奉伊斯蘭教的阿拉伯軍隊屠殺，而倉皇逃至此貧瘠荒涼之境，鑿出三十多個教堂，遂成為基督教修行傳道的重要中心，亦即今日所見果里美露天博物館，於1985年被列為世界自然及文化雙重遺產。
此露天博物館的地下城分男女神廟，是他們學習、修道之處。目前因火山岩在下雨時滑落，雖外層加上網紗泥土保護仍有安全之虞，故有些並不開放，政府不允許人住。
蘋果教堂，壁上有白色蘋果圖案，下方有棵蘋果樹。圖：陳嘉英提供
著名的教堂有獨棟蘋果教堂，名稱來源一是壁上有白色圖案蘋果，一是其下有棵蘋果樹，磚紅色塗繪裝飾線條和神像，精緻而典雅。蛇教堂是因蛇壁畫，源於紅河有大蛇 殺人，信徒向耶穌禱告後，蛇遂不見，為感謝神而名。其中芭芭拉教堂高挑宏偉，幾何、神話、軍事符號濕壁畫清晰可辨。黑暗教堂因無太陽照射而名，壁畫最漂亮也保留最完整，令人聯想敦煌、莫高窟。
修建於十世紀的卡利克利教堂，又稱為涼鞋教堂，因入口基督升天壁畫下有個腳印，據是耶穌升天後所留下的足跡。 與前者不同的是採用深藍顏料，天頂描繪耶穌誕生及重要事蹟，包含最後的晚餐。
他如放木乃伊的教堂、種植植物、飼養鴿子的鴿子谷、以石敲出長長座位於的教士餐廳、存放糧食的倉庫⋯，生老病死，寂寞相守，這是信仰是使命是心有定見的依歸。
記得一位拿到哈佛法學博士，隔天便剃度出家的師父說：「出家，就是回家。」山水有靈，當庇佑這些回家之教士；天地有好生之德，所以有如此神奇景觀，啟示永恆。
作者/陳嘉英
國立臺灣師範大學閱讀教學課程講師、景美女中語文資優班教師及召集人、曾獲台北市特殊優良教師與台灣省師鐸獎。
著作：《課堂外的風景》(與陳智弘合著)、《凝視古典美學：高中古文鑑賞篇》、《寫作力》、《打造閱讀的鷹架：教你如何閱讀》、《閱讀力：三招教你破解閱讀密碼，強化競爭力》、《從世界名著經典出發，提升你的人文閱讀素養、《第一本教你寫好學測國寫的作文書──議題導向的閱讀與寫作》等。
本篇文章轉載自 桃園電子報。