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才回歸700多天!西門町50年老店再歇業 「瓊芳居」10/14最後營業

eNews新聞網/陳彩梅 2023.09.04 14:40

位於台北西門町的「瓊芳居」是馳名半世紀的老牌涼麵店,無數的食客曾在此品嚐過那份難以忘懷的美味。不過,這家歷史悠久的老店才剛回歸700多天,9月1日又拋出震撼彈,因為老闆娘年紀大了,體力無法負荷,需要退休,所以將在10月14日歇業,讓許多老顧客忍不住哀嚎,「以後吃不到怎麼辦!」


新聞圖片

▲ 瓊芳居將在10月14日歇業。(圖/翻攝自 瓊芳居 臉書)


據了解,無論是涼麵、麻油豆包或麻辣凍雞,每一道都是瓊芳居的招牌好菜,其涼麵採用四川風味配方,有別於一般市面上的麻醬涼麵,麵條則是用細版雞蛋麵搭配自家熬煮的雞骨蘿蔔湯,吃起來Q彈有勁,每一口都充滿了湯汁的滋味,而每一道手工小菜都需要精心製作,如麻油豆包需要小火燉煮並不時翻面,確保每一面都入味且不會燒焦,2007年因老闆娘生病,瓊芳居曾暫停營業,結果一停就是14年,直到2021年7月老闆娘的身體狀況開始好轉,瓊芳居才重新營業,安撫了不少思念老味的食客。

豈料,今年7月瓊芳居才慶祝重開門面2週年,店家日前突然在臉書粉專貼出公告指出,老闆娘因身體力不從心,決定正式進入退休生涯,本來只想開到9月底,卻怕消息太突然,於是決定多開2週,但營業時間會做調整,最後營業日期為10月14日,感歎「這一次,我們好好說再見,這大概是最難提筆的一篇貼文了,回歸的這700多個日子,謝謝特地回來看看我們的每一個老朋友」。

消息一出,不少老顧客深感惋惜,紛紛留言悲喊:「你們的涼麵,是我從小到大吃過最好吃的涼麵,可以有延續的做法嗎?我相信所有的老顧客都會很捨不得的」、「沒有可以承接手藝的後輩嗎?不然我去學好了!你們的涼麵真的是我吃過最美味的涼麵,以後吃不到怎麼辦!」、「要哭了啦!上次開業後有時間就報到,現在可能要拍片了,好讓我以後永遠可以好好的回憶,從小吃到大到結婚生子的回憶,一家四代都喜歡吃」、「來美國 32 年,唯一想回去吃的就是妳們家,不過沒關係, 只希望老闆娘退休快樂,身體健康, 這就夠了」。

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